إليك أهم فوائد سمك البلطي الصحية

سمك البلطي

يُعدّ سمك البلطي (بالإنجليزية: Tilapia) من الأسماك رخيصة الثمن، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالبروتينات، والأحماض الدّهنية، والكالسيوم وغيرها، كما يُمكن تحضيرها بعدة طرق، مثل؛ قليها، أو سلقها، أو شويها، وهناك 3 أنواع من سمك البلطي، وهم؛ سمك البلطي النيلي، وسمك البلطي الموزمبيقي، وسمك البلطي الأزرق.^[١]

الفوائد الصحية لسمك البلطي

يُعدّ سمك البلطي من المصادر الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُفيدة لصحة الجسم، وفيما يأتي أهم هذه العناصر ودورها في المحافظة على صحة الجسم:^[٢]

غنية بالأحماض الدهنية

على الرغم من أنّ سمك البلطي لا يحتوي على الأوميغا 3 بكثرة مقارنة مع أسماك أخرى كالسلمون، إلا أنه يوفر كميات كبيرة من الأوميغا 3 مقارنةً مع اللحوم والدواجن، ويُساهم الأوميغا-3 في تقوية الغشاء الذي يُحيط خلايا الجسم، ويُساهم في الحفاظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، والرئة، والجهاز المناعي، بالإضافة إلى الأوميغا 3 يحتوي سمك البلطي أيضاً على الأوميغا 6؛ الذي يُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وزيادة حساسية خلايا الأنسجة العضلية لهرمون الإنسولين وهو ما يُعدّ مفيداً لمرضى السكري.

مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين

توفر حصة غذائية واحدة من سمك البلطي 23 غراماً من البروتين؛ الذي يمتلك فوائد عديدة للجسم؛ كمساهمته في الشعور بالشبع بسرعة ومدة أطول، وفي بناء وتقوية العظام والعضلات، وتحسين التئام الجروح، وفي نقل الأكسجين في الجسم، والتعزيز من عملية هضم الطعام، وتنظيم مستوى الهرمونات في الجسم.

مصدرٌ غنيٌّ بالكالسيوم

تحتوي شريحة سمك البلطي الواحدة على 12 مليغراماً من الكالسيوم؛ الذي بدوره يُساعد على تقوية العظام، وعلى تخثر الدم، وله دورٌ ضروريّ في عملية انقباض عضلات الجسم، بما في ذلك عضلات القلب.

مصدرٌ غنيٌّ بالسلينيوم

يحتاج جسم البالغ إلى 55 مليغراماً من السيلينيوم يومياً، ويوفر سمك البلطي 47 مليغراماً من السيلينيوم؛ الذي يُساعد الغدة الدرقية على العمل بشكل سليم وطبيعي، كما يُساعد كل من الحمص النووي، والجهاز المناعي، والجهاز التناسلي على العمل بشكل صحيح أيضاً.

نسبة منخفضة من الزئبق

تحتوي العديد من الأسماك على نسبة مرتفعة من الزئبق الذي يجب الحذر من كمية استهلاكه، لكن يُعدّ سمك البلطي من الأنواع القلية به، حيث إنّه يحتوي على كمية منخفضة جداً من الزئبق؛ وذلك لزراعة وتربية هذا السمك في مزارع بعيدة عن الملوثات، لذلك يُمكن استهلاكه من قبل المرأة الحامل والمرضع، ومن قبل الأطفال أيضاً بعد استشارة الطبيب.

القيمة الغذائية لسمك البلطي

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوافرة في 100 غرامٍ من سمك البلطي:^[٣]

محاذير تناول سمك البلطي

هناك بعض التقارير من إدارة الغذاء والدواء التي توصي بالحدّ من استهلاك سمك البلطي الذي يتغذى على فضلات الحيوانات، فقد يسبب احتواءَه على بكتيريا السالمونيلا التي قد تزيد خطر التسمم الغذائي، وبالتالي من المهم التأكد من محتوياته واستشارة الطبيب قبل تناوله.^[٤]