السعرات الحرارية في الطماطم، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم

تحتوي حبة الطماطم الطازجة على ما يقارب 22.5 سعرة حرارية، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة الجسم، ولعل أبرزها هو مضاد الأكسدة الذي يُسمى بالليوكبين (بالإنجليزية: Lycopene)، ويُمكن استخدامها في العديد من الأشكال والطرق، حيث يُمكن أن تؤكل طازجة، ويُمكن أن تُطبخ لصنع صلصة الطماطم، وأحيانًا تعصر الطماطم لصناعة عصير الطماطم.^[١][٢]

السعرات الحرارية في الطماطم، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم

تختلف السعرات الحرارية بين الطماطم الطازجة وبين منتجاتها، كما تختلف باختلاف الحجم، وفيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم الطازجة، وفي منتجاتها من عصير الطماطم، وصلصة الطماطم، بالأحجام المختلفة:

السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم الطازجة في أحجام مختلفة:^[٣]

• 100 غرامٍ من الطماطم الطازجة: تحتوي على 18 سعرة حرارية.
• ثمرة طماطم طازجة بوزن 125 غراماً: تحتوي على 22.5 سعرة حرارية.
• كوب من الطماطم الطازجة بوزن 180 غراماً: تحتوي على 32.4 سعرة حرارية.
• ثمرة طماطم كرزية تزن 17 غراماً: تحتوي على 3.06 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في عصير الطماطم

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في عصير مصنوع من الطماطم 100% في أحجام مختلفة:^[٤]

• 100 غرامٍ من عصير الطماطم: تحتوي على 17 سعرة حرارية.
• كوب من عصير الطماطم بوزن 248 غراماً: تحتوي على 42.2 سعرة حرارية.
• 31 غراماً من عصير الطماطم: تحتوي على 5.2 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في صلصة الطماطم المُعلبة

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في صلصة الطماطم المُعلبة في أحجام مختلفة:^[٥]

• 100 غرامٍ من صلصة الطماطم: يحتوي على 24 سعرة حرارية.
• كوب من صلصة الطماطم يزن 245 غراماً: يحتوي على 58.8 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في معجون الطماطم المُعلبة

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في معجون الطماطم المُعلبة، بدون إضافة الملح وبالأحجام المختلفة:^[٦]

• 100 غرامٍ من معجون الطماطم: يحتوي على 82 سعرة حرارية.
• كوب من معجون الطماطم يزن 262 غراماً: يحتوي على 215 سعرة حرارية.
• ملعقة طعام من معجون الطماطم تزن 16 غراماً: يحتوي على 13.1 سعرة حرارية.

محاذير تناول الطماطم، وصلصة الطماطم، وعصير الطماطم

على الرغم من أنّ المحاذير المرتبطة بتناول الطماطم نادرة الحدوث، لكن قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه الطماطم، وهي مشابهة لحساسية حبوب اللقاح، والتي تؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الجانبيّة، مثل؛ الحكة في الفم والحلق، وانتفاخ في الفم، كما يُنصح عند شراء صلصة الطماطم وعصير الطماطم بشراء المنتجات التي تحتوي على كمية مُنخفضة من الصوديوم الذي يُسبب ارتفاع ضغط الدم.^[١][٧]

العناصر الغذائية في الطماطم

كما ذكر سابقاً، تُعدّ الطماطم ومنتجاتها الأخرى مصدراً غنياً بالعديد من المصادر الغذائية، مثل؛ الماء، والألياف، والليكوبين، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك.^[١]