قد تشعر المرأة الحامل بالرغبة الشديدة بتناول أطعمة معينة، كالحلويات، والوجبات الخفيفة المالحة، مثل؛ رقائق البطاطا، أو ما يُعرف باسم الشيبس، وقد يكون السبب وراء هذه الرغبة التغيرات الهرمونية الشديدة التي تمر بها النساء أثناء الحمل، وغيرها من الأسباب، بالإضافة إلى أنّ حاجة المرأة الحامل من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية تزيد خلال فترة الحمل، لذا فإنها بحاجة إلى زيادة تناول الوجبات الخفيفة، ولكن لا يعني أن يكون ذلك ذريعة لتناول الوجبات غير الصحية.[١][٢]


وتعدّ رقائق البطاطا المقلية أو الشيبس، من الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية، والدهون، والصوديوم، والمنخفضة بالعناصر الغذائية، مما قد يُساهم في زيادة الوزن غير الصحية أثناء الحمل، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بسكري الحمل، لذا يُنصح تجنب تناولها قدر الإمكان، والتركيز على تناول الوجبات الخفيفة الصحية، والغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الأم والجنين.[٢][٣]


أضرار تناول الشيبس

تعدّ رقائق البطاطا المقلية من الوجبات الخفيفة غير الصحية، والتي يُنصح تجنب تناولها باستمرار، وذلك للأسباب الآتية:[٣]

  • تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم: عادة ما يُضاف الملح، والنكهات إلى رقائق البطاطا، مما يمنحها نسبة عالية من الصوديوم، إذ يمكن أن يسبب تناول الكثير من الصوديوم زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل؛ ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب.
  • تحتوي على نسب عالية من الدهون، والسعرات الحرارية: عادة ما تُقلى رقائق البطاطا في الزيت، ما يجعلها غنية بالدهون، والدهون المشبعة غير الصحية، وتسبب النسب المُرتفعة من الدهون غير الصحية زيادة استهلاك السعرات الحرارية، دون الحصول على عناصر غذائية مفيدة، مما قد يُساهم في زيادة الوزن عند تناولها بشكل يومي، إذ تحتوي كل 100 غرامٍ من رقائق البطاطا المقلية المُملحة على 532 سُعرة حرارية، و34 غراماً من الدهون.[٤]
  • تحتوي على نسب منخفضة من العناصر الغذائية: تُغسل شرائح البطاطا الرقيقة، وتُسلق، وتُقلى على درجات حرارة عالية، لتحضير رقائق الشيبس المُقرمشة، الأمر الذي يؤدي إلى فقدان معظم العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في البطاطا، بما في ذلك مُضادات الأكسدة.
  • تحتوي على مُركبات ضارة: يؤدي تعرض الأطعمة النشوية كالبطاطا لدرجات حرارة مرتفعة إلى تشكل مادة تُسمى الأكريلاميد (بالإنجليزية: Acrylamide)؛ وهي مادة سامة للأعصاب، ويمكن أن تتراكم في الجسم وتسبب زيادة خطر الإصابة بالسرطان.


بدائل صحيّة للشيبس للأم الحامل

يُمكن استهلاك العديد من الوجبات الخفيفة الصحية، التي تزود الأم الحامل، والجنين بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة بدلاً من رقائق البطاطا المقلية، ومن هذه الوجبات ما يأتي:[٥]

  • وجبات خفيفة صحيّة من الأطعمة الجافة: تحتوي الوجبات الخفيفة الجافة كالحبوب، والمكسرات، على نسب عالية من الألياف، مما قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالإمساك أثناء الحمل، بالإضافة إلى سهولة تناولها عند الشعور بالغثيان، ومن الأمثلة عليها:
  • معجنات الحبوب الكاملة.
  • الفشار.
  • مزيج المكسرات، والبذور، والفواكه المجففة.
  • وجبات صحية غنية بالبروتين: يُعدّ البروتين ضرورياً لنمو الجنين وتطوره، كما أنه يُساعد على ضبط مستويات الدم لدى الأم، والحفاظ على طاقتها، ومن الأمثلة على الوجبات الغنية بالبروتين:
  • حبوب الحمص المحمصة، ومقرمشات القمح الكامل.
  • حبوب فول الصويا.
  • البيض المسلوق.
  • المكسرات.
  • وجبات صحية غنية بالكالسيوم: يُعدّ الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام والأسنان للأم والطفل، ومن الوجبات الغينة بالكالسيوم:
  • الزبادي الممزوج بالفواكه الطازجة.
  • الحبوب الكاملة مع الحليب قليل الدسم.
  • عصير الفاكهة مع الحليب.
  • حلويات صحية: قد ترغب الأم الحامل بتناول الأطعمة الحلوة، ومن الأمثلة على الحلويات الصحية ما يأتي:
  • التمر الممزوج بزبدة اللوز.
  • الموز المجمد مع المكسرات.
  • توست الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
  • الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على 70 إلى 85% من الكاكاو.
  • العنب المثلج.

المراجع

  1. Karen Miles (12/3/2021), "Pregnancy cravings and what they mean", babycenter, Retrieved 6/6/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Marygrace Taylor (2/6/2020), "Best Healthy Pregnancy Snacks to Satisfy Your Cravings", whattoexpect, Retrieved 6/6/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Siddhi Camila Lama (19/5/2021), "The Calories in Potato Chips, and 5 Reasons They're Unhealthy", livestrong, Retrieved 6/6/2021. Edited.
  4. "Snacks, potato chips, plain, salted", fdc, 1/4/2019, Retrieved 6/6/2021. Edited.
  5. Marygrace Taylor (2/6/2020), "Best Healthy Pregnancy Snacks to Satisfy Your Cravings", whattoexpect, Retrieved 7/6/2021. Edited.