عدد السعرات الحرارية في الزيتون بأنواعه

السعرات الحراريّة في الزيتون

يحتوي 100 غرام من الزيتون الأخضر على ما يقارب 145 سعرة حرارية بينما يحتوي 100 غرام من الزيتون الأسود على 116 سعرة حرارية، وعلى تختلف السعرات الحراريّة في الزيتون باختلاف أنواعه، وحجمه، والكميّة المستهلكة منه، وفيما يأتي ذكر للسعرات الحراريّة في الأنواع المختلفة له.

السعرات الحراريّة في الزيتون الأخضر

فيما يأتي ذكر للسعرات الحراريّة في الزيتون الأخضر لأحجام مختلفة منه:^[١]

• كوب واحد من الزيتون الأخضر بوزن 135 غرامًا: يحتوي على 196 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة من الزيتون الأخضر بوزن 4 غرامات: تحتوي على 5.8 سعرة حراريّة.
• 100 غرام من الزيتون الأخضر: تحتوي على 145 سعرة حراريّة.
• كميّة بوزن 15 غرامًا: تحتوي على 21.8 سعرة حراريّة.

السعرات الحراريّة في الزيتون الأسود

فيما يأتي ذكر للسعرات الحراريّة في الزيتون الأسود لأحجام مختلفة منه:^[٢]

• كوب واحد من الزيتون الأسود بوزن 135 غرامًا: يحتوي على 157 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة من الزيتون الأسود بوزن 5 غرامات: تحتوي على 5.8 سعرة حراريّة.
• 100 غرام من الزيتون الأسود: تحتوي على 116 سعرة حراريّة.
• كميّة بوزن 15 غرامًا: تحتوي على 17.4 سعرة حراريّة.

السعرات الحراريّة في الزيتون المعلّب

فيما يأتي ذكر للسعرات الحراريّة في الزيتون المعلّب لأحجام مختلفة منه:^[٣][٤]

• حبة واحدة صغيرة من الزيتون المعلّب بوزن 3.2 غرام: تحتوي على 3.7 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة كبيرة منه بوزن 4.4 غرام: تحتوي على 5.1 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة كبيرة جدًا بوزن 8.3 غرام: تحتوي على 6.7 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة كبيرة جدًا بوزن 15 غرامًا: تحتوي على 12.2 سعرة حراريّة.
• 100 غرام من الزيتون المعلّب، بالأحجام الصغيرة إلى الكبيرة: تحتوي على 116 سعرة حراريّة.
• 100 غرام من الزيتون المعلّب، بالأحجام الكبيرة جدًا إلى الضخمة: يحتوي على 81 سعرة حراريّة.

السعرات الحراريّة في الزيتون المحشي

فيما يأتي ذكر للسعرات الحراريّة في الزيتون المحشي لأحجام مختلفة منه:^[٥]

• كوب واحد من الزيتون المحشي بوزن 135 غرامًا: يحتوي على 173 سعرة حراريّة.
• حبة واحدة من الزيتون المحشي بوزن 5 غرامات: تحتوي على 6.4 سعرة حراريّة.
• 100 غرام من الزيتون المحشي: تحتوي على 128 سعرة حراريّة.
• كميّة بوزن 15 غرامًا: تحتوي على 19.2 سعرة حراريّة.

طرق صحية لاستهلاك الزيتون

فيما يأتي بعض الطرق المختلفة لاستهلاك الزيتون في الأطباق الغذائية:^[٦]

• تناوله كمقبلات.
• إضافته إلى الحمص.
• استخدامه كعنصر أساسي لتتبيل السلطة.
• استخدم شرائح الزيتون مع البيتزا أو أي مخبوزات أخرى.
• إضافته إلى أطباق المعكرونة.

أهم العناصر الغذائية في الزيتون

يحتوي الزيتون على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، نذكر منها ما يأتي:^[٧][٦]

• الدهون: يعد الزيتون مصدرًا غنيًا بالدهون؛ إذ يحتوي على ما يعادل 11% -15% من الدهون، ويشكّل حمض الأوليك (بالإنجليزيّة: Oleic acid) نسبة 74% منها، وهو نوع من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، المرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
• الكربوهيدرات والألياف: يحتوي الزيتون على نسبة 4% -6% من الكربوهيدرات، ويتكون معظمها من الألياف.
• الفيتامينات: وأهمها فيتامين أ، وفيتامين هـ الذي له دور كبير في صحة الجلد، وجهاز المناعة.
• المعادن: وأهم هذه المعادن الحديد، والنحاس، والكالسيوم، والصوديوم.
• مضادات الأكسدة: يعد الزيتون عنصرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحيّة، ومنها ما يأتي:
• الأوليوروبين (بالإنجليزيّة: Oleuropein).
• هيدروكسي تيروسول (بالإنجليزيّة: Hydroxytyrosol).
• التيروسول (بالإنجليزيّة: Tyrosol).
• حمض الأولينوليك (بالإنجليزيّة: Oleanolic acid).
• الكيرسيتين (بالإنجليزيّة: Quercetin).