كم نسبة فيتامين سي في الليمون؟

يعدّ الليمون مصدراً جيد لفيتامين سي أو فيتامين ج، إذ تحتوي الحبة الواحدة من الليمون والتي تزن 58 غرامًا على أكثر من 30 مليغرامًا من فيتامين ج، أي ما يُعادل 34% من الاحتياج اليومي منه.[١][٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ نسبة فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) في الليمون تختلف باختلاف حجمه وطريقة استهلاكه، ويبيّن الجدول الآتي كمية فيتامين ج في الكميات المُختلفة من الليمون الطازج:[٣]


الحجم
كمية فيتامين ج (مليغرام)
100 غرامٍ
53
15 غراماً
7.9
شريحة واحدة تزن 8 غرامات
4.2
حبة واحدة تزن 65 غراماً
34.4
كوب واحد يزن 200 غرام
106


كما يبين الجدول الآتي كمية فيتامين ج في الكميات المُختلفة من عصير الليمون:[٤]


الحجم
كمية فيتامين ج (مليغرام)
100 مليلترٍ
38.7
30.5 مليلتراً
11.8
كوب واحد يزن 244 مليلتراً
94.4
عصير حبة من الليمون المثمر التي تزن 48 غراماً
18.6
عصير قطعة واحدة الليمون تزن 5.9 غرامات
2.2


فوائد الليمون

يعدّ الليمون مصدرًا ممتازًا لمُركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)؛ وهي من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على إزالة الجذور الحرة المسببة لتلف خلايا الجسم، وإضافةً إلى ذلك؛ فإنّ هنالك فوائد عديدة لاستهلاك الليمون منها؛ تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وخفض ضغط الدم المرتفع، والحفاظ على بشرة صحية، وزيادة امتصاص الحديد، وتقوية جهاز المناعة، وغيرها.[١]


فوائد فيتامين ج

يعدّ فيتامين ج إحدى الفيتامينات الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها، وقد يرتبط تناوله بالعديد من الفوائد الصحية، نذكر منها:[٥][٦]

  • يعدّ مضادًا للأكسدة: يعدّ فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، وقد يساعد زيادتها على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل؛ أمراض القلب.
  • يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع: يمكن أن يساهم تناول مُكملات فيتامين ج الغذائية في خفض ضغط الدم المرتفع لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، والأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أيّ مشكلة صحية.
  • يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: قد يقلل تناول مكملات فيتامين ج من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتشمل؛ ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية في الدم.
  • يقلل أعراض نزلات البرد: قد يساعد تناول فيتامين ج على التقليل من حدوث مضاعفات أكثر خطورة ترتبط بنزلات البرد، مثل؛ الالتهاب الرئوي، والتهابات الرئة، ومن الجدير بالذّكر أنّه ليس علاجًا لنزلات البرد كما هو شائع.
  • يقلل شيخوخة الجلد: قد يرتبط تناول كميات كبيرة من فيتامين ج بانخفاض احتمالية ظهور التجاعيد، وجفاف الجلد، وإعطاء مظهر أفضل للجلد.


المُكونات الأخرى في الليمون

تحتوي حبة الليمون الواحدة التي تزن 58 غرامًا على العناصر الغذائية الآتية:[١]

  • الكربوهيدرات: 5.4 غرامات.
  • الكالسيوم: 15.1 مليغراماً.
  • الحديد: 0.3 مليغرام.
  • المغنيسيوم: 4.6 مليغرامات.
  • الفوسفور: 9.3 مليغرامات.
  • البوتاسيوم: 80 مليغراماً.
  • السيلينيوم: 0.2 ميكروغرام.
  • حمض الفوليك: 6.4 ميكروغرامات.
  • الكولين: 3.0 مليغرامات.
  • فيتامين أ: 0.6 ميكروغرام.

المراجع

  1. ^ أ ب ت Megan Ware (4/11/2019), "How can lemons benefit your health?", medicalnewstoday, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  2. ↑ "Lemons", myfooddata, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  3. ↑ "Lemon, raw", U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, 10/3/2020, Retrieved 7/4/2021. Edited.
  4. ↑ "Lemon juice, raw", U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, 4/1/2019, Retrieved 7/4/2021. Edited.
  5. ↑ Ryan Raman (18/2/2020), "7 Impressive Ways Vitamin C Benefits Your Body", healthline , Retrieved 20/5/2021. Edited.
  6. ↑ "The Benefits of Vitamin C", webmd, 12/9/2020, Retrieved 20/5/2021. Edited.