ما هي نسبة السكر في المانجو الطازجة؟

تُشكل الكربوهيدرات في المانجو مصدراً أساسياً للسكريات الطبيعية؛ كالجلوكوز، والفركتوز، والسكروز، حيث يُعادل إجمالي السكريات 15% في فاكهة المانجو الطازجة، أي ما يعادل 15-13.7 غرام من السكر في كل 100 غرام من فاكهة المانجو، تتوزع إلى:[١]

  • 6.97 غرام من السكروز.
  • 4.68 غرام من الفركتوز.
  • 2.01 غرام من الجلوكوز.




تختلف نسبة السكر في المانجو باختلاف نوعها؛ حيث يتراوح إجمالي السكر في أصناف المانجو الأفريقية بين 10.5% -32.4%، بينما يتراوح إجمالي السكر في أصناف المانجو السودانية بين 10%-12%.




لذلك، فإن حبة المانجو الواحدة تحتوي على 45.9 غرام من السكر، بينما يحتوي الكوب الواحد من فاكهة المانجو المقطعة على 22.5 غرام من السكر.[٢]


ما هي نسبة السكر في عصير المانجو؟

يحتوي عصير المانجو على نسب أعلى من السكر عند مقارنته بالفاكهة الكاملة؛ إذ إن الكوب الواحد من عصير المانجو غير المحلى يحتوي على 31.2 غرام من السكر.[٣]




بالرغم من محتوى عصير المانجو من السكريات، إلا أن نسبة حلاته تُعتبر منخفضة عند مقارنتها بأنواع عصائر الفواكه الأخرى.




ما هي نسبة السكر في المانجو المجففة؟

تُعتبر نسبة السكر في المانجو المجففة أعلى من الموجودة في الفاكهة الطازجة وعصيرها، إذ إن 100 غرام من المانجو المجففة تحتوي على 66.3 غرام من السكر.[٣]




يجدر التنويه إلى أن محتوى المانجو المجففة من الكالسيوم يعتبر منخفضاً، بينما يكون محتوى الألياف، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، أعلى من الفاكهة الطبيعية وعصيرها.




هل يؤثر السكر في المانجو على سكر الدم؟

يُؤثر المانجو بشكل رئيسي على مستويات السكر في الدم، وذلك لأن 90% من محتواها يعود إلى السكر، لكن هذه الفاكهة تحتوي على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية، والعديد من مضادات الأكسدة، مما قد يُساعد في الحفاظ على اعتدال مستويات السكر في الدم، والتقليل من تأثير سكر المانجو على سكر الدم، حيث تعمل الألياف الغذائية على تقليل معدل امتصاص السكريات في مجرى الدم، بينما تُساهم مضادات الأكسدة في التقليل من ضغط الدم المرتبطة بارتفاع مستويات السكر في الدم.[٤]


إضافةً إلى أن المؤشر الجلايسيمي للمانجو يُعتبر منخفضاً، ويُعادل 51، أي أنه لن يُسبب ارتفاعاً وانخفاضاً سريعاً وفجائياً في مستويات السكر في الدم، وإنما يكون تأثيره منخفضاً، مما يجعله ملائماً للتناول من قبل مرضى السكري.[٤]


ما هي الكمية المسموح بتناولها من المانجو؟

تُعادل الكمية المسموح بتناولها يومياً من المانجو نصف إلى ثلثي كوب، بالاعتماد على مدى حلاوتها ونوعها، حيث إنه يُمكن دائماً مراقبة تأثير تناول هذه الكمية على مستويات السكر في الدم، وتعديلها لتناسب احتياجات كل فرد.[٥]


كيف يُمكن تقليل تأثير المانجو على سكر الدم؟

هناك بعض النصائح التي يُمكن أن تُساهم في التقليل من تأثير المانجو على سكر الدم، ومنها:[٤][٥]

  • تجنب تناول حصة كبيرة من المانجو في وقت واحد.
  • تناول أحد المصادر الغنية بالبروتين مع المانجو؛ كالأجبان، أو المكسرات.
  • تناول الفاكهة الطازجة، أو المجمدة، أو المعلبة الخالية من السكريات المضافة.
  • استبدال فاكهة المانجو المجففة أو العصير بالفاكهة الطازجة.

المراجع

  1. "Chemical Composition of Mango (Mangifera indica L.) Fruit: Nutritional and Phytochemical Compounds", ncbi, Retrieved 28/3/2023. Edited.
  2. "How Much Sugar Is in a Mango?", sfgate, Retrieved 28/3/2023. Edited.
  3. ^ أ ب "How Much Sugar Is in a Mango?"، sfgate، اطّلع عليه بتاريخ 28/3/2023. Edited.
  4. ^ أ ب ت "Can People with Diabetes Eat Mango?"، healthline، اطّلع عليه بتاريخ 28/3/2023. Edited.
  5. ^ أ ب "How mangoes affect blood sugar and obesity", medicalnewstoday, Retrieved 28/3/2023. Edited.