أنواع التمر قليل السكر

تحتوي جميع أنواع التمور عل نسبة مرتفعة من السكر الطبيعي إلا أن تمر برحي يحتوي على أقل كمية السكر بين أنواع التمر،[١] وقد يختلف محتواها من السكر نتيجة اختلاف نوع التمر سواءً كان طازج أو مجفف، وبالتالي قد تمتلك بعض الأنواع كمية أقل من السكر مقارنةً بغيرها، وفيما يأتي توضيح لكمية السكر الموجودة في بعض أنواع التمور:[٢]


التمر الطازج 

يوضح الجدول الآتي بعض أنواع التمور الطازجة وكمية السكر فيها:[٢]


نوع التمر 
كمية السكر الموجودة في 100 غرام منه
تمر برحي 
40.8 غراماً 
تمر الخصاب 
41.7 غراماً 
تمر اللولو
43.9 غراماً 
تمر النغال 
44.2 غراماً
تمر الخلاص 
46.2 غراماً 
تمر الخنيزي 
46.2 غراماً 
تمر فرض 
50.2 غراماً 


التمر المجفف 

يوضح الجدول الآتي بعض أنواع التمور المجففة وكمسة السكر فيها:[٢]


نوع التمر 
كمية السكر الموجودة في 100 غرام من التمر
تمر النغال 
44.4 غراماً
تمر الخنيزي
53.9 غراماً 
تمر الرزيز 
54 غراماً 
تمر الخصاب 
56.1 غراماً 
تمر بومعان 
56.3 غراماً 
تمر فرض 
56.7 غراماً 
تمر برحي 
57.3 غراماً 
تمر اللولو 
57.6 غراماً 
تمر الخلاص 
62.2 غراماً 
تمر دقلة نور 
63.3 غراماً 
تمر المجدول أو المجهول 
66.2 غراماً 


ما هي السكريات الموجودة في التمر؟

يُعدّ لبّ التمر غنياً بالسكريات وخاصة سكر الفركتوز والجلوكوز، وفيما يأتي ذكر السكريات المتوفر في نوعيّ التمر الطازج أو المجفف:[٢]

  • الفركتوز: تحتوي الـ 100 غرام من التمر الطازج بالمتوسط على 19.4 غراماً من سكر الفركتوز، و 29.4 غراماً في 100 غرام من التمر المجفف، ويمتاز سكر الفركتوز بأنّه يمتلك درجة حلاوة تعادل ضعف درجة حلاوة سكر الجلوكوز.
  • الجلوكوز: تحتوي الـ 100 غرام من التمر الطازج بالمتوسط على 22.8 غراماً من سكر الجلوكوز، و 30.4 غراماً في 100 غرام من التمر المجفف.، ويعد هذا السكر سريع الامتصاص في الجسم ويسبب ارتفاع مستويات سكر الدم.
  • السكروز: تحتوي الـ 100 غرام من التمر الطازج بالمتوسط على 4.03 غرامات من سكر السكروز، و 11.6 غراماً في الـ 100 غرام من التمر المجفف.


نصائح لتقليل استهلاك السكر

فيما يأتي بعض النصائح للتقليل من استهلاك السكر خلال اليوم:[٣]

  • التقليل من استخدام السكريات المضافة مع المشروبات: والتي تتمثّل بالسكر الأبيض، والسكر البني، والعسل، والدبس، ويمكن تقليل استهلاكها تدريجيًا لحين تجنّبها تماماً.
  • استبدال المشروبات السكرية بالماء.
  • تناول الفواكه الطازجة أو المجففة، وفي حال الرغبة بتناول الفواكه المعلبة يجب اختيار تلك المعلّبة بالماء أو بالعصير الطبيعي، بدلاً من شراب السكر، وإضافتها إلى الحبوب أو الشوفان بدلاً من إضافة السكر.
  • التقليل من كمية السكر المستخدمة في وصفات الكعك والبسكويت بمقدار النصف أو الثلث.

المراجع

  1. ↑ Rahaf Al Bochi (19/1/2018), "The Many Health Benefits of Dates", foodandnutrition, Retrieved 11/2/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review", Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 12/2008, Issue 10, Folder 48, Page 877-87. Edited.
  3. ↑ "Tips for Cutting Down on Sugar", The American Stroke Association , 17/4/2018, Retrieved 11/2/2021. Edited.