خوخ كعب الغزال

يعد خوخ كعب الغزال أو الخوخ المبلط (بالإنجليزية: Flat Peach) من أنواع الدراق، لكنّه يتبع لجنس الخوخ (بالإنجليزية: Prunus)،[١][٢] ويعد الخوخ من الفاكهة اللذيذة التي تحتوي على الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، ويمكن الاستمتاع بها وهي نيئة، أو مطبوخة، أو مخبوزة، بالإضافة إلى أنّ الخوخ يتميز بمحتواه المنخفض بالسعرات الحرارية، والدهون.[٣][٤]


فوائد الخوخ الغذائية

يحتوي الخوخ على العديد من العناصر الغذائية، التي ترتبط بفوائده الصحية العديدة، ومن هذه الفوائد:[٤][٥][٦]

  • تحسين صحة القلب: يعد الخوخ من المصادر الغنية بالبوتاسيوم، والذي يستخدمه الجسم لتنظيم معدل ضربات القلب، وضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يسهم في التحسين من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الخوخ على الألياف الغذائية، التي تسهم في مساعدة الجهاز الهضمي للعمل، والحركة بشكل أفضل، مما يقلل من مشاكله الصحية.
  • حماية البشرة: قد يكون للخوخ تأثيرات وقائية تساعد في الحفاظ على صحة البشرة، إضافة إلى أنه يحتوي على عدة مركبات تحسن قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة.
  • احتمالية المساهمة في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الخوخ على العديد من مضادات الأكسدة التي تسهم في التقليل من مخاطر الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تؤثر على عمل الخلايا، وقد تسبب السرطان.
  • تعزيز عمل جهاز المناعة: يحتوي الخوخ على فيتامين ج، وفيتامين أ، والحديد، والزنك، وجميعها عناصر تسهم في تعزيز عمل جهاز المناعة، ومكافحة العدوى.
  • المساهمة في التقليل من أعراض الحساسية: إذ يسهم الخوخ في منع إفراز الهستامين (بالإنجليزية: Histamines)، وهو مركب يفرزه الجسم عندما يتعرض لمسببات الحساسية، وهو الذي يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل السعال، والحكة، والعطس.
  • احتمالية المساعدة على خفض سكر الدم: إذ يحتوي الخوخ على مركبات قد تسهم في تقليل مستويات السكر في الدم، ومقاومة الإنسولين.
  • يساعد على تحسين صحة العيون: وذلك لاحتوائه على الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين هـ.


القيمة الغذائية للخوخ

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحبة واحدة من الخوخ، بوزن 150 غراماً:[٧]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء (مليليتر)
132
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
63
البروتين (غرام)
1.3
الدهون (غرام)
0.4
الكربوهيدرات (غرام)
15.2
الألياف (غرام)
2.2
الكالسيوم (مليغرام)
6
الحديد (مليغرام)
0.5
المغنيسيوم (مليغرام)
12
الفسفور (مليغرام)
33
البوتاسيوم (مليغرام)
183
الصوديوم (مليغرام)
19.5
الزنك (مليغرام)
0.3
النحاس (مليغرام)
0.1
السيلينيوم (ميكروغرام)
3.1
فيتامين ج (مليغرام)
6.1
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.03
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.04
فيتامين ب3 (مليغرام)
1.2
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.03
الفولات (ميكروغرام)
9
الكولين (مليغرام)
9.1
فيتامين أ (ميكروغرام)
36
فيتامين هـ (مليغرام)
1.1
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.5


محاذير استهلاك الخوخ

قد يُصاب بعض البالغين والأطفال بحساسية من الخوخ، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة حساسية الفم (بالإنجليزية: OAS)، وتشمل أعراض حساسية الخوخ حكة في الفم، أو الحلق، وتورم الشفتين أو اللسان، كما يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الفركتوز لتقليل أعراض الجهاز الهضمي المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي، بتجنب استهلاك الخوخ، وذلك لأن الخوخ يحتوي على سكر الفركتوز.[٨]

المراجع

  1. ↑ "Taxon: Prunus persica (L.) Batsch var. persica", GRIN-Global, Retrieved 9/3/2021. Edited.
  2. ↑ "Prunus persica (peach)", cabi, Retrieved 9/3/2021. Edited.
  3. ↑ Lizzie Streit, MS, RDN, LD (21/10/2020), "Can You Eat Peach Skin, and Should You?", healthline, Retrieved 9/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Health Benefits of Peaches", webmd, Retrieved 9/3/2021. Edited.
  5. ↑
  6. ↑ Alina Petre (17/1/2019), "10 Surprising Health Benefits and Uses of Peaches", healthline, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  7. ↑ "Peach, raw", Fooddata central, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  8. ↑ Debra Manzella (31/7/2020), "Peach Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 28/4/2021. Edited.