الفواكه

تُعدّ الفواكه جزءاً مهماً من النظام الغذائي الصحي والتي بجب إضافتها إلى الوجبات بشكلٍ متنوع وتناوُل الكمية اللازمة منها خلال اليوم وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمة التي يحتاجُها الجسم للبقاء بصحةٍ جيدة، وقد يُساعد النظام الغذائي الغني بالفواكه على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وغيرها الكثير من المُوضح في هذا المقال، كما يُمكن استخدام الفواكه في العديد من الأطباق، مثل؛ الحلويات، أو كوجباتٍ خفيفة، أو العصائر.[١][٢]


فوائد الفواكه للبشرة وللجسم

فوائد الفواكه للبشرة

للفاكهة فوائد عديدة للجسم بشكل عام وللبشرة بشكل خاص ومن فوائد الفاكهة للبشرة ما يأتي:[٣]

  • تساهم في تقليل علامات الشيخوخة: حيث يساعد الريتنول (بالإنجليزية: Retinol)؛ وهو أحد أشكال فيتامين أ والموجودة في الفواكه، مثل؛ المانجا على التقليل من علامات الشيخوخة، مثل؛ التجاعيد.
  • تساعد على تحسين البشرة المتضررة: حيث يساعد فيتامين هـ الموجود في الفواكه، مثل؛ الكيوي، على تقليل ظهور الندوب في البشرة.
  • تساهم في تقليل الالتهابات: حيث يساعد فيتامين هـ وفيتامين د الموجود في الفواكه، مثل؛ المانجا، والتفاح، على التخفيف من تهيج الجلد نتيجة أحد أنواع التهاب الجلد.[٤][٣]
  • تحسن مرونة الجلد: حيث يساعد فيتامين ج الموجود في الفواكه الحمضية، مثل؛ البرتقال على تحسين مرونة الجلد من خلال المساهمة في إنتاج الكولاجين.[٥][٦]
  • تحسن من مظهر البشرة: حيث تساعد الألياف الموجودة في الفواكه على التخلص من السموم وطردها خارج الجسم، مما يُحسن من صحة البشرة ومظهرها الخارجي.[٧]


فوائد الفواكه للجسم

توضح النقاط الآتية فوائد الفواكه للجسم:[٨][٩]

  • قليلة بالسعرات الحرارية: حيث إنّها تحتوي على نسبةٍ منخفضة من الدهون، والسكر، والصوديوم، مما يساعد على الحفاظ على وزنٍ صحي، والتقليل من استهلاك سعرات حرارية زائدة عن حاجة الجسم، وخفض خطر الإصابة بالسمنة.
  • مصدر غنيٌّ بالعناصر الغذائية: مثل؛ الفيتامينات، والمعادن، ومنها؛ الفولات، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، الضرورية للحفاظ على صحة الجسم.
  • مصدر جيدٌ للألياف: حيث إنّها تساهم في المحافظة على وظائف الأمعاء، وتقليل الإمساك، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى المساعدة على الشعور بالشبع.
  • مفيدة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: لاحتوائها على مواد كيميائيّة نباتيّة تُساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل؛ مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدّموية، وارتفاع ضغط الدّم.
  • مفيدة لتحسين صحة العظام: حيثُ إنّ محتواه من البوتاسيوم له دور في المحافظة على كثافة العظام، ويُقلل من خسارتها.


الحصة الغذائية من الفواكه

تعدّ الفواكه من المجموعات الغذائّية المُهمة، وتختلف الحصة الغذائيّة منها حسب نوع وحجم الفاكهة، وتحتوي الحصة الواحدة منها على 15 غراماً من الكربوهيدرات، و60 سعرةً حراريةً، وقد أوصت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة بتناول 2 حصة غذائية من الفاكهة، بينما نصحت جمعية القلب الأمريكي بتناول كمية تتراوح بين 4-5 حصص يومية من الفواكه.[١٠][١١]


محاذير تناوُل الفواكه

ينصح تناول الفواكه باعتدال ضمن نظام غذائي صحي، ولكن يجب أخذ بعض المحاذير بعين الاعتبار عند تناولها في بعض الحالات:[١٢][١٣]

  • مرضى السكري: حيث تحتوي الفواكه على السكر الذي تختلف كميته حسب نوع الفاكهة، ودرجة نضجها، وبالتالي فإنها تمتلك قيمة مرتفعة للمؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزيّة: Glycemic index)؛ الذي يعبر عن مدى سرعة ارتفاع مستوى سكر الدم بعد تناولها، لذا يُنصح مرضى السكري بعدم الإفراط في استهلاك الفواكه، ويُنصح استهلاك الأنواع الأقل نضجاً لاحتوائها على نسبة سكر أقل.
  • بعض الحالات الصحية الأخرى: حيث يجب الحدّ من تناول الفاكهة لبعض الفئات، مثل:
  • الذين يعانون من حساسية من الألياف.
  • الذين يعانون من اضطراب القولون العصبي.
  • الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفضاً بالكربوهيدرات.

المراجع

  1. ↑ "Vegetables and Fruits", hsph.harvard, Retrieved 10/3/2021. Edited.
  2. ↑ Rachael Link (5/4/2017), "What's the Difference Between Fruits and Vegetables?", healthline, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Steph Coelho (16/12/2020), "Vitamins for Skin Health", verywellhealth, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  4. ↑ Mohammad Javanbakht, Seyed Keshavarz, Mahmoud Djalali, And Others (1/6/2011), "Randomized controlled trial using vitamins E and D supplementation in atopic dermatitis", tandfonline, Retrieved 28/2/2021. Edited.
  5. ↑ Five Fast Facts on Nutrition and Skin.pdf? "Five Fast Facts on Nutrition and Skin", nutrition, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  6. ↑ Juliet Pullar, Anitra Carr and Margreet Vissers (9/8/2017), "The Roles of Vitamin C in Skin Health", mdpi, Retrieved 28/2/2021. Edited.
  7. ↑ health.&text=Eating fiber, especially psyllium husk,and appearance of your skin. "High-Fiber Foods", helpguide, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  8. ↑ "Fruit and vegetables", betterhealth, 2011, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  9. ↑ Documents/Fruit Group.pdf "Why is it important to eat fruit?", food.unl, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  10. ↑ "Food Exchange Lists", dtc.ucs, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  11. ↑ Kayla McDonell (25/3/2017), "How Much Fruit Should You Eat per Day?", healthline, Retrieved 28/2/2021. Edited.
  12. ↑ Beth Sissons (25/2/2020), "Is it safe to only eat fruit?", medicalnewstoday, Retrieved 15/2/2021. Edited.
  13. ↑ Kris Gunnars (31/5/2018), "Is Fruit Good or Bad for Your Health? The Sweet Truth", heaalthline, Retrieved 15/2/2021. Edited.