تعرّف على طرق استخدام البقدونس للكلى وفوائده

البقدونس

كيفية استخدام البقدونس للكلى

يلجأ الكثير من الناس لاستهلاك البقدونس للكلى بتحضير الشاي منه كما يأتي على الرغم من عدم إثبات فائدة هذا الشاي لهذا العضو:^[١]

• قطف أوراق البقدونس وإزالة السيقان.
• وضع ما يُقارب ربع كوب من أوراق البقدونس في الإبريق.
• إضافة كوب من الماء المغلي للبقدونس.
• ترك البقدونس منقوعاً عدّة دقائق، ثمّ إزالة الأوراق منه.
• يمكن إضافة الليمون أو السكر لإضافة نكهة لشاي البقدونس، ولكن يُفضل شربه دون سكر للحصول على فوائده دون زيادة كمية السكر المُستهلكة خلال اليوم.

فائدة البقدونس للكلى

تُشير بعض الأبحاث إلى أنّه من الممكن للبقدونس أن يُقلل من خطر تشكّل الحصاة الكلوية، لكنّ الدراسات ما زالت محدودة حول ذلك، ففي دراسةٍ أُجريت على الفئران، فقد وجدوا أنّ إعطائهم للبقدونس يساعد على زيادة حجم البول، ويقلل من طرح الكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى زيادة المستوى الحمضي له.^[٢][٣]

كما يمتلك البقدونس تأثيراً مُدرّاً للبول؛ الأمر الذي يمكن أن يزيد من التبوّل، ويُقلل من خطر تكوّن حصى الكلى.^[٢]

وقد ظهر أيضاً أنّ للبقدونس خصائص مضادة للالتهاب، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، مثل؛ فيتامين ج، والفلافونويدات، والكاروتينات، الأمر الذي قد يساعد على المحافظة على صحة الكلى.^[٤]

ويُعدّ ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض الكلى، لذا فقد يساعد تناول البقدونس على تقليل ارتفاع مستوى ضغط الدم، وبالتالي المحافظة على صحة الكلى، كما أنّه يحتوي على النترات التي تساعد على توسعة الأوعية الدموية، الأمر الذي يُحسّن من تدفق الدم، ويُقلل من ضغط الدم المرتفع.^[٤]

الفوائد العامة للبقدونس

يُعدّ البقدونس من النباتات المزهرة التي تستهلك أوراقها الطازجة وأيضاً على شكل توابل، ويمكن إضافته للعديد من الوصفات الغذائية، وهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية التي تزوده بفوائد للجسم،^[٥] ويمتلك البقدونس عدداً من الفوائد، ومنها ما يأتي:^[٥]

• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية: يحتوي البقدونس على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل؛ فيتامين ك، وفيتامين ج، وفيتامين أ.
• يحتوي على مضادات الأكسدة: تتمثّل وظيفة مضادات الأكسدة بتقليل تضرر الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل؛ السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
• يساعد على الحفاظ على صحة العظام: ويعود ذلك لاحتوائه على فيتامين ك؛ الذي يساعد على بناء عظام قوية، ويُنشّط أنواع معينة من البروتينات التي تساهم في زيادة كثافة العظام.

طرق أخرى لاستخدام البقدونس

يعدّ البقدونس من الأعشاب ذات الاستخدامات المتنوعة، ويمكن إضافته للنظام الغذائي بعدّة طرق، ومنها ما يأتي:^[٤][٦]

• إضافته للسلطات.
• صُنع صلصة البيستو منه للمعكرونة والسلطة، وذلك بهرس أوراق البقدونس الطازجة مع زيت الزيتون، والصنوبر، وجبنة البارميزان.
• إضافته للعصائر والسموذي المحضّرة في المنزل.
• إضافته إلى اليخنات والشوربات.
• استخدامه كمنكه للدجاج، واللحوم، والسمك.