أهم فوائد الكرز لصحة الجسم
يحتوي الكرز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم،[١] ومن أهم فوائد تناول الكرز ما يأتي:
- غنيّ بمضادات الأكسدة: يحتوي الكرز على تركيزٍ عالٍ من المركبات النباتية المُضادة للأكسدة التي تساعد على الحدّ من الإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative Stress)، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، والشيخوخة المبكرة، إذ يحتوي الكرز على نسبة عالية من مادة البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، وهي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد على الحدّ من تلف الخلايا، وتقليل الالتهاب، وتعزيز الصحة، كما يحتوي على البيتا كاروتين، وفيتامين ج، وكلاهما يمتلكان خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة أيضًا.[٢]
- تحسين القدرة على التحمل في أثناء التمرين: يمكن أن يؤدي استهلاك عصير الكرز المُركز، أو مسحوق الكرز، أو الكرز الحامض إلى تحسين قدرة الشخص على التحمل في أثناء التمرين، وقد يرجع السبب في ذلك إلى خصائصه المضادة للالتهابات، والمضادة للأكسدة، وتعزيز تدفق الدم في الجسم.[١]
- التقليل من مخاطر مرض السكري: بيّنت إحدى الدراسات أنّ شرب عصير الكرز الحامض قد يساعد على خفض ضغط الدم، وسكر الدم، وخفض وزن الجسم.[٣]
- التقليل من مخاطر مرض النقرس: قد تساهم الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الكرز في تقليل آلام المفاصل الشديدة والمفاجئة التي تصيب مرضى النقرس، وذلك من خلال المحافظة على اعتدال مستويات حمض البوليك (بالإنجليزية: Uric Acid) في الدم.[١]
- تعزيز صحة القلب: يرتبط تناول المصادر الغنية بالبوتاسيوم، ومنها؛ الكرز، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، كما أنّ يمتاز الكرز بأنّه غنيّ بمضادات الأكسدة، التي قد تساعد على الحفاظ على صحة القلب من خلال تقليل خطر تعرضها للتلف الخلوي وتقليل الالتهاب.[٢]
- تحسين النوم: يعدّ الكرز مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin)؛ وهو ناقلٌ عصبيٌّ يؤثر في النوم، كما يمكن أن يكون مفيدًا لمن يعانون الأرق، إذ إنّه المادة الكيميائية التي تسبب النعاس.[١]
نبذة عن الكرز
يعدّ الكرز أحد أنواع الفاكهة التي يتروح مذاقها بين الحلو والحامض، كما يعدّ منخفضًا نسبيًا بالسعرات الحرارية، ومليئًا بالألياف، والعناصر الغذائية، مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك، كما يحتوي على بعض المعادن، ومنها؛ البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم أيضًا، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة، مثل؛ البيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-Carotene)، والمواد المغذية الأساسية، مثل؛ الكولين.[٣]
القيمة الغذائية للكرز
يبين الجدول الآتي العناصر الغذائية في كوب الواحد من الكرز الطازج، بوزن 150 غراماً:[٤]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
الماء (مليلتر) | 123 |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 94.5 |
البروتين (غرام) | 1.5 |
الدهون (غرام) | 0.3 |
الكربوهيدرات (غرام) | 24 |
الألياف (غرام) | 3.1 |
الكالسيوم (مليغرام) | 19.5 |
الحديد (مليغرام) | 0.5 |
المغنيسيوم (مليغرام) | 16.5 |
الفسفور (مليغرام) | 31.5 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 333 |
الزنك (مليغرام) | 0.1 |
النحاس (مليغرام) | 0.09 |
فيتامين ج (مليغرام) | 10.5 |
فيتامين ب1 (مليغرام) | 0.04 |
فيتامين ب2 (مليغرام) | 0.05 |
فيتامين ب3 (مليغرام) | 0.2 |
فيتامين ب6 (مليغرام) | 0.07 |
الفولات (ميكروغرام) | 6 |
الكولين (مليغرام) | 9.1 |
فيتامين أ (ميكروغرام) | 4.5 |
فيتامين هـ (مليغرام) | 0.1 |
فيتامين ك (ميكروغرام) | 3.1 |
محاذير استهلاك الكرز
لا توجد العديد من الآثار الجانبية أو المخاطر الصحية لتناول الكرز بشكل عام، ولكن يمكن أن يعاني بعض الذين يعانون متلازمة القولون العصبي من الحساسية عند تناول الكرز، وذلك لاحتوائه على بعض السكريات التي تسمى الفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)، والسوربيتول (بالإنجليزية: Sorbitol)، وعند الإحساس بذلك يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للتدخل اللازم، كما يمكن أن تشكل سيقان ونواة الكرز خطر الاختناق لذلك يجب إزالتها قبل إعطاء الكرز للأطفال.[٥]
المراجع
- ^ أ ب ت ث Mathieu Rees (30/3/2021), "5 benefits of cherries for gout, sleep, and more", medicalnewstoday, Retrieved 9/4/2021. Edited.
- ^ أ ب Jillian Kubala (19/6/2019), "7 Impressive Health Benefits of Cherries", healthline, Retrieved 9/4/2021. Edited.
- ^ أ ب "Do Cherries Have Health Benefits? ", webmd, 9/11/2020, Retrieved 9/4/2021. Edited.
- ↑ "Cherries, raw", U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, 30/10/2020, Retrieved 9/4/2021. Edited.
- ↑ Jessica Migala (8/3/2021), "All About Cherries: Nutrition, Benefits, Types, Side Effects, and More", everydayhealth, Retrieved 10/4/2021. Edited.
