التين: فوائده ومحاذير استهلاكه وقيمته الغذائية

التين

الاسم العلمي للتين هو Ficus carica، وهو من الفواكه الشائعة التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، أي الأماكن الحارة والمشمسة في أغلب أيام السنة، ويؤكل التين إما طازج أو مجفف، وتعد قشرته الخضراء أو الأرجوانية صالحة للأكل،^[١][٢] وهو فاكهة غنية بالسكريات الطبيعية البسيطة، وبالألياف، والمعادن، إذ يحتوي على نسب كبيرة من البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، كما يعد من الفواكه منخفضة الدهون نسبياً.^[٣]

فوائد التين

فيما يلي ذكر لبعض الفوائد الصحية للتين:

مفيد لمرضى السكري

وبحسب منظمة الصحة العالمية فإنه يمكن استخدام بعض النباتات التقليدية للتخفيف من أعراض مرض السكري، ومنها التين،^[٤] وفي دراسة أُجريت على 10 أشخاص مصابين بالسكري، وجدت الدراسة أن تناول شاي أوراق التين مع وجبة الإفطار قد يقلل احتياجهم من الإنسولين، بالإضافة إلى ذلك فإن المشروبات التي تحوي مستخلصات عالية من فاكهة التين لديها مؤشر نسبة السكر (بالإنجليزية: Glycemic index) أقل من المشروبات الأخرى التي لا تحتوي على مستخلصات التين، مما يدل على أن هذه المشروبات يكون لها تأثير أفضل على مستويات السكر بالدم،^[٢] ولكن من الجدير بالذكر أن التين المجفف يحتوي نسبة عالية جداً من السكر، وقد يزيد من مستويات السكر في الدم على المدى البعيد.^[٢]

يقلل من الإمساك

من المعروف أن التين يساعد في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، والإمساك بشكل خاص، فالتين غني بالألياف التي تساعد في تليين البراز، والتي بدورها تُقلل من الإمساك،^[٢] وفي دراسة نشرت في مجلة laboratory animal research في عام 2011، بيّنت الدراسة أن تناول معجون مصنوع من فاكهة التين ساعد على التخفيف من آثار الإمساك لدى الحيوانات.^[٣]

يخفف من آثار الأكزيما

تشير عدة أبحاث جديدة إلى أن استخدام الكريمات والعلاجات التي تحتوي على مستخلصات فاكهة التين قد تساعد على تقليل الحكة المرتبطة بالأكزيما عند الأطفال.^[٥]

يُحسن من صحة القلب

قد يحسن التين ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم مما يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب،^[٢] فأحد أسباب ارتفاع ضغط الدم هو حدوث اختلال بمستويات البوتاسيوم الناتج عن تناول الكثير من الصوديوم، ولأن التين فاكهة غنية بالبوتاسيوم فإنها بذلك تساعد في تصحيح هذا الاختلال، كما أن المستويات العالية من الألياف الموجودة في التين يمكن أن تساعد في إخراج الصوديوم الزائد من الجسم.^[١]

يزيد من كثافة العظام

لأن التين مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم فيمكن أن تساعد هذه المعادن على تحسين صحة وكثافة العظام والتي بدورها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.^[١]

مُفيد لصحة البشرة

يعد التين من النباتات المفيدة للجلد والبشرة بشكل عام، خاصةً للأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التحسسي، أو الأشخاص الذين يعانون من جفاف بالجلد والحكة الناتجين عن الحساسية، ففي دراسة أُجريت على 45 طفلاً يعانون من التهاب الجلد، تبين أن استخدام كريم مصنوع من مستخلص فاكهة التين المجفف كان أكثر فعالية في علاج التهاب الجلد لدى الأطفال المشاركين من العلاج المستخدم في العادة لعلاج هذا النوع من التهابات الجلد.^[٢]

القيمة الغذائية للتين

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية والعناصر الغذائية الموجودة في حبة من فاكهة التين تزن 50 غراماً:^[٦]

كيفية استهلاك التين بطريقة صحية

التين في الغالب يتم تناوله كوجبة خفيفة وصحية، كما يمكن استخدامه في العديد من الأطباق الصحية للاستفادة من العناصر الغذائية التي يحتويها، ومن هذه الطرق ما يأتي:^[٤][١]

• يمكن تقطيع التين لشرائح وتناوله مع الشوفان خلال وجبة الفطور.
• يمكن تناول التين مع الجبنة والعسل خلال وجبة الإفطار أو العشاء.
• تقطيعه وإضافته للسلطات أو العصائر.
• يمكن تقطيع التين وتتبيله بالعسل والقرفة ثم تحميصه بالفرن لمدة 40 دقيقة، لصنع حلوى لذيذة وصحية.
• يمكن الاستفادة من أوراق التين المغذية بعدة طرق، كاستخدامها لصنع شاي أوراق التين الصحي.^[٢]

محاذير استهلاك التين

تعد فاكهة التين آمنة لمعظم الأشخاص، ولكن يوجد بعض الحالات التي يفضل الحذر فيها من تناول التين:^[٥]

• قد يكون وضع أوراق التين على الجلد غير آمن لبعض الأشخاص، ويمكن أن يزيد من حساسية الجلد للشمس خاصةً لذوي البشرة الفاتحة.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه التوت مثلاً قد يكون لديهم حساسية من التين أيضاً.
• التين يخفض مستوى السكر بالدم، لذا يُنصح المصابين بمرض السكري مراقبة مستويات السكر جيداً عند تناول التين خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
• للأشخاص المُقبلين على عملية جراحية، يُفضل التوقف عن تناول التين قبل أسبوعين من موعد الجراحة لضمان الحفاظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم وذلك بعد استشارة الطبيب.