يعد شجر الكاكا من الأشجار الموجودة منذ الآف السنين، ويعود أصلها إلى الصين، وهي من الفواكه ذات اللون البرتقالي، وذات المذاق الحلو، بالإضافة إلى ذلك فهي تعد غنية بالعناصر الغذائية؛ كالفيتامين أ، والمنغنيز، والتي جميعها تعد مفيدة لصحة الجسم.[١]
فوائد الكاكا
فوائد الكاكا المثبتة علمياً
فيما يلي ذكر لأهم فوائد الكاكا والتي أُثبتت علمياً:[٢]
تعزيز صحة القلب
تحتوي الكاكا على مضادات الأكسدة؛ كالفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)، وفي دراسة أجريت على أكثر من 98 ألف شخص، أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الفلافونويد يقل خطر الموت بسبب أمراض القلب بنسبة 18% عندهم، حيثُ إن النظام الغذائي الغني بالفلافونويد يعزز من صحة القلب من خلال تقليل ضغط الدم، ومستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتقليل الالتهابات، بالإضافة إلى ذلك أشارت الدراسات الحيوانية بأن الأحماض الموجودة في الكاكا مثل؛ حمض التانيك (بالإنجليزية: Tannic acid)، وحمض الغاليك (بالإنجليزية: Gallic acid) يساهمان في خفض ضغط الدم الذي يعد من أسباب حدوث أمراض القلب.
تعزيز صحة العين
تحتوي الكاكا على فيتامين أ الذي يساهم في تعزيز عمل القرنية، والملتحمة، بالإضافة إلى ذلك فإن فيتامين أ مكون أساسي من بروتين رودوبسين (بالإنجليزية: Rhodopsin) الضروري للرؤية الطبيعية، كما تحتوي الكاكا على مضادات للأكسدة كاللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، وزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، والتي تساهم في التقليل من أمراض العين مثل؛ مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر، حيثُ أشارت دراسة أجريت على أكثر من 100 ألف شخص بأن استهلاك كميات كبيرة من مضادات الأكسدة اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، وزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي للعين بنسبة 40% مقارنة مع الذين يستهلكون كميات قليلة.
فوائد الكاكا حسب المحتوى الغذائي
كما ذُكر سابقاً فإن الكاكا تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، والتي تلعب دور مهم في تعزيز صحة الجسم، وفيما يلي ذكر لبعض الأمراض التي يعود محتوى الكاكا من العناصر عليها بالفائدة:
- الالتهابات: تحتوي الكاكا على فيتامين ج الذي يعمل على وقاية الخلايا من التلف الناتج عن وجود الجذور الحرة، وبالتالي يكافح التهاب الجسم، وأشارت دراسة أجريت على 64 شخصاً يعانون من السمنة لمدة 8 أسابيع بأنه عند تناولهم مكملات فيتامين ج بكمية 500 مليغراماً، ولمدة يومين؛ يقلل من المركبات الناتجة عن الالتهاب، بالإضافة إلى ذلك أشارت دراسة كبيرة أجريت بأن تناول كمية كبيرة من فيتامين ج يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل؛ أمراض القلب، والسكري، وسرطان البروستات، كما تحتوي الكاكا على فيتامين هـ، والكاروتينات، التي تساهم في الوقاية من الالتهابات.[٣][٤]
- الكوليسترول: تحتوي الكاكا على الألياف التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، أشارت دراسة أجريت على أشخاص يتناولون بسكويت يحتوي على ألياف الكاكا ثلاث مرات يومياً، ولمدة 12 أسبوع، ساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول الضار قي الدم.[٥]
- السكري: تساهم الألياف الموجودة في الكاكا في خفض امتصاص السكر في الدم، وفي دراسة أجريت على 117 شخصاً يعانون من السكري، أظهرت بأن تناول الألياف يحسن من مستوى السكر بالدم.[٥]
القيمة الغذائية للكاكا
يمثل الجدول الآتي محتوى حبة بوزن 170 غراماً من الكاكا من القيم الغذائية:[٦]
المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرةً حرارية) | 119 |
الماء (مليليتر) | 137 |
الكربوهيدرات (غرام) | 31.6 |
البروتين (غرام) | 0.98 |
الألياف (غرام) | 6.1 |
الدهون (غرام) | 0.32 |
السكر (غرام) | 21.3 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 274 |
الكالسيوم (مليغرام) | 13.6 |
فيتامين أ (ميكروغرام) | 138 |
فيتامين ج (مليغرام) | 12.8 |
فيتامين هـ (مليغرام) | 1.24 |
المراجع
- ↑ Jillian Kubala (5/5/2018), "Top 7 Health and Nutrition Benefits of Persimmon", healthline, Retrieved 26/2/2021.
- ↑ Jillian Kubala (5/5/2018), "May Benefit Heart Health", healthline, Retrieved 26/2/2021.
- ↑ Jillian Kubala (5/5/2018), "May Help Reduce Inflammation", healthline, Retrieved 26/2/2021.
- ↑ "Effect of vitamin C on inflammation and metabolic markers in hypertensive and/or diabetic obese adults: a randomized controlled trial", ncbi, Retrieved 28/2/2021. Edited.
- ^ أ ب Jillian Kubala (5/5/2018), "Rich in Fiber", healthline, Retrieved 26/2/2021.
- ↑ "Persimmon, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 26/2/2021.
