التين (بالإنجليزية: Fig) والاسم العلمي له هو Ficus carica، هو فاكهة يكون لونها الخارجي إما أخضر اللون، أو أسود، وهي فاكهة لها مذاق حلو، بالإضافة إلى ذلك فإن التين يوجد بعدة أشكال؛ منها الطازج، والمجفف، إذ يعد التين الطازج قليل السعرات الحرارية على عكس التين المجفف، والذي يعد عالياً بالسعرات الحرارية، ونسبة السكر عالية فيه، ولكن كلاً منهما يعد غنياً بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، كما يُساهم التين بشكل عام في التقليل من العديد من الأمراض؛ كتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يحسن من عملية الهضم.[١][٢]


فوائد التين المجفف

يعد التين المجفف من الفواكه التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وفيما يأتي نذكر أهم فوائد التين المجفف:[٣]


يُحسن من صحة الجهاز الهضمي

يحتوي التين المجفف على الألياف التي تحسن من عملية الهضم، وتقلل من الإمساك في حال تناوله بشكل معتدل، إذ تساعد الألياف غير القابلة للهضم في الحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء، ففي دراسة أجريت على 150 شخصاً يعانون من متلازمة القولون العصبي، والإمساك، لوحظ أن تناول 4 حبات من التين المجفف مرتين يومياً يقلل من بعض الأعراض مثل؛ الإمساك، والألم، والانتفاخ.[٤]


يُعزز من صحة البشرة

يُساهم التين المجفف في التخفيف من أعراض التهاب البشرة، وذلك بحسب دراسة أجريت على 45 طفلاً يعانون من التهاب في البشرة، حيث أشارت أنه عند وضع مرهم مصنوع من مستخلص التين المجفف مرتين يومياً لمدة أسبوعين أفضل من العلاج الاعتيادي، ولكن لا بد من استشارة الطبيب حول إمكانية استخدامه.[٥]


يَحمي الخلايا

يحتوي التين الطازج والتين المجفف على مضادات الأكسدة كمركب الفينول (بالإنجليزية: Phenolic compound)، والفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids) والتي تساهم في تقليل الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radical)، وتمنعها من تحطيم الخلايا.[٦]


القيمة الغذائية للتين المجفف

يُمثل الجدول الآتي محتوى حبة بوزن 8 غرامات من التين المجفف من القيم الغذائية:[٧]


المادة الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
19.9
الماء (مليليتر)
2.4
الكربوهيدرات (غرام)
5.11
البروتين (غرام)
0.26
الألياف (غرام)
0.78
الدهون (غرام)
0.07
السكر (غرام)
3.83
البوتاسيوم (مليغرام)
54.4
الكالسيوم (مليغرام)
13
فيتامين ج (مليغرام)
0.09
فيتامين ب (مليغرام)
0.72
فيتامين ك (مليغرام)
1.25


إرشادات صحية لاستهلاك التين

يمكن استهلاك التين بعدة طرق ومنها ما يأتي:[٨]

  • من خلال إضافته إلى الحلويات لإعطاء المذاق الحلو.
  • يمكن إضافته إلى سندويشات الإفطار لإضافة سعرات حرارية للوجبة.
  • كما يمكن إضافته إلى السلطات.


محاذير استهلاك التين المجفف

وهناك بعض الحالات التي لا بد لها من الحذر أثناء تناول التين المجفف، ومنها ما يأتي:[٩]

  • يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه التين، والأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب لقاح البتولا (بالإنجليزية: Birch pollen) هم الأكثر عرضة لحدوث التحسس لديهم من التين.[٩]
  • يُعد التين المجفف عالياً بالسعرات الحرارية والسكر لذلك ينصح الأشخاص الذين لديهم سكري بتناوله بشكل معتدل أو بتجنب تناوله ويفضل استشارة الطبيب.[١٠]
  • يُنصح بتناول التين المجفف باعتدال، حيث إن زيادة استهلاكه قد تُسبب الإمساك.[١١]
  • يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من فيتامين ك، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتناول أدوية مميعة للدم بتجنب تناول التين المجفف.[١٢]

المراجع

  1. ↑ SaVanna Shoemaker (3/6/2020), "All You Need to Know About Figs", healthline, Retrieved 7/2/2021.
  2. ↑ Jessica Caporuscio (4/12/2019), "Fresh or dried figs?", medicalnewstoday, Retrieved 7/2/2021.
  3. ↑ SaVanna Shoemaker (3/6/2020), "Benefits", healthline, Retrieved 8/3/2021.
  4. ↑ SaVanna Shoemaker (3/6/2020), "Promote digestive health", healthline, Retrieved 7/2/2021.
  5. ↑ SaVanna Shoemaker (3/12/2020), "May promote healthy skin", healthline, Retrieved 7/2/2021.
  6. ↑ Barbie Cervoni MS (3/8/2020), "May Prevent Cell Damage", verywellfit, Retrieved 7/2/2021.
  7. ↑ "Fig, dried", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 8/3/2021.
  8. ↑ "Healthy Fig Recipes", eatingwell, Retrieved 8/3/2021. Edited.
  9. ^ أ ب SaVanna Shoemaker (3/6/2020), "Downsides", healthline, Retrieved 8/2/2021.
  10. ↑
  11. ↑
  12. ↑ Jessica Caporuscio (4/12/2020), "Medication interactions", medicalnewstoday, Retrieved 8/2/2021.