عصير البرتقال

يُعدّ عصير البرتقال من أشهر المشروبات وأكثرها انتشاراً، والذي يتميز بفوائده الصحية المتعددة، إذ يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية،[١] ويُصنع عصير البرتقال بعدة طرق، إذ يتم غسله، وعصره بواسطة آلات متخصصة، ويُزال اللُب والزيوت، بعد ذلك يُعقّم بالحرارة لقتل الميكروبات التي قد تسبب فساده.[٢]


فوائد عصير البرتقال

يتميز عصير البرتقال بامتلاكه العديد من الفوائد الصحية مثل:[٣][١]


احتواؤه على العناصر الغذائية المختلفة

بما فيها فيتامين ج، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنّ بعض الأنواع قد تُدعّم ببعض الفيتامينات والمعادن الأخرى أثناء التصنيع، مثل الكالسيوم، وفيتامين د.

احتواؤه على مضادات الأكسدة: مثل الفلافونويدات، والكاروتينات، وحمض الأسكوربيك، إذ إنّها تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، والتي تسبب العديد من الأمراض.


احتمالية المساعدة على تقليل تشكل حصوات الكلى

إذ يُعدّ عصير البرتقال غني بسيترات البوتاسيوم، التي ترتبط بالكالسيوم في البول، ممّا يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى.


المحافظة على صحة القلب

إذ أظهرت بعض الدراسات أنّ عصير البرتقال قد يساعد على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الدم.


المساعدة على تعزيز صحة جهاز المناعة

وذلك لأن عصير البرتقال يُعد مصدر غني بفيتامين ج، الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وبالتالي من المحتمل أن يساعد أيضاً على التخفيف من نزلات البرد.


القيمة الغذائية لعصير البرتقال

تختلف السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لعصير البرتقال باختلاف الكمية المستهلكة، واختلاف المنتج وطريقة التحضير، وكمية المواد المضافة، ويوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لعصير البرتقال.[٤][٥]


العناصر الغذائية
كوب من عصير البرتقال (249 غراماً)
كوب من عصير البرتقال (240 غراماً) المُخفف دون اللب
السعرات الحرارية
134
50.4
الماء (مليلتر)
215
226
الكربوهيدرات (غرام)
33.4
13
السكر (غرام)
23.3
10
الألياف (غرام)
0.498
0
البروتين (غرام)
0.49
0.50
الدهون (غرام)
0
0
فيتامين ج (ميليغرام)
37.4
72
البوتاسيوم (ميليغرام)
105
451
الصوديوم (ميلغرام)
4.98
9.6
الكالسيوم (ميليغرام)
4.98
0
الزنك (ميليغرام)
0.05
0.048
الحديد (ميليغرام)
0.274
0
النحاس (ميلغرام)
0.045
0.043
المغنيسيوم (ميليغرام)
7.47
24
المنغنيز (ميليغرام)
0.017
-
فيتامين ب1 (ميلغرام)
0.946
0.151
فيتامين ب2 (ميليغرام)
1.07
0.067
فيتامين ب3 (ميلغرام)
12.4
0.799
فيتامين ب5 (ميليغرام)
0.149
-
فيتامين ب6 (ميلغرام)
1.24
0.12
فيتامين أ (وحدة دولية)
110
499
فيتامين هـ (ميليغرام)
0.05
3


إرشادات صحية لاستهلاك عصير البرتقال

يجب اتباع بعض النصائح للحصول على الاستفادة من عصير البرتقال، وتقليل حدوث أعراض جانبية نتيجة كثرة استهلاكه، ومنها ما يأتي:[٣][١]

  • الانتباه للحصة المستهلكة من عصير البرتقال، فهو مصدر غني بالسُكر، والسعرات الحرارية.
  • اختيار عصير البرتقال الطبيعي الطازج 100%.
  • تناوله باعتدال، واختيار عصير البرتقال الذي لا يحتوي على السكر المضاف، والذي يحتوي على اللب لاحتوائه على الألياف المفيدة.
  • اختيار عصير البرتقال المُدّعم بالكالسيوم وفيتامين د.


محاذير استهلاك عصير البرتقال

يجب على بعض الأشخاص التقليل من استهلاك عصير البرتقال، ومنهم ما يأتي:[١]

  • الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم، إذ يُسبب عصير البرتقال ارتفاعاً في سكر الدم بشكل سريع.
  • الأشخاص الذين بتعون حمية خاصة لتقليل الوزن، إذ يُعدّ عصير البرتقال مرتفع بالسعرات الحرارية والسكريات.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "Are There Health Benefits to Drinking Orange Juice", webmd, 25/9/2020, Retrieved 21/01/2021. Edited.
  2. ↑ Marsha McCulloch (13/11/2018), "Is Orange Juice Good or Bad for You?", healthline, Retrieved 21/01/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Rachael Link (12/02/2019), "5 Surprising Health Benefits of Orange Juice", healthline, Retrieved 21/01/2021. Edited.
  4. ↑ "Beverages, Orange juice drink", usda.gov, 04/01/2019, Retrieved 23/01/2021. Edited.
  5. ↑ "Beverages, Orange juice, light, No pulp", usda.gov, 04/01/2019, Retrieved 23/01/2021. Edited.