كيف أستفيد من بذور المشمش؟ أهم استخداماته

ما هي استخدامات بذور المشمش؟

تحتوي بذور المشمش على بعض الفيتامينات والمعادن المُهمة، لذا قد يكون لها بعض الاستخدامات والفوائد الصحية المُحتملة،^[١] مع الأخذ بعين الاعتبار أنها تحتوي على مُركبات تتحول في الجسم إلى مادة سامة، لذا لا يمكن القول إنها آمنة للاستهلاك، ولا بد من الرجوع إلى الطبيب قبل تناولها، وتبين النقاط الآتية أهم الاستخدامات المحتملة لبذور المشمش:

تساهم في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تُعدّ بذور المشمش مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية؛ التي قد تُساعد على خفض الكوليسترول الضار بالجسم، كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3؛ التي قد تُساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين الصحة العقلية.^[١]

تساهم في التقليل من مخاطر السرطان

إذ إنّ بعض الدراسات أظهرت أنّ بذور المشمش قد تُثبط من نمو الخلايا السرطانية؛ بسبب احتوائها على مركب كيميائي يُسمى الأميغدالين (بالإنجليزية: Amygdalin)؛ الذي قد يساعد على التقليل من مخاطر الأورام السرطانية؛ لأنه يقلل من تكاثر الخلايا.^[٢] لكن يجدر التنويه بأنّ هذا المركب يرتبط من جانب آخر بمهاجمة خلايا الجسم الصحية وحدوث أضرارٍ خطيرة موضحة في فقرة المحاذير.^[٣][٤]

تساهم في التقليل من مخاطر أمراض الكبد

تُشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات والفئران تحديدا أنّ بذور المشمش قد تُساعد على التقليل من مخاطر التليف الكبدي، بسبب محتواها من الأحماض الدهنية، ولكن بسبب قلة البحوث البشرية لا يُمكن التأكيد أنها تُقدم نفس النتائج على البشر.^[٥]

نبذة عامة عن بذور المشمش

تُعدّ نواة المشمش الجزء الداخلي من بذرة فاكهة المشمش، وتكون هذه النواة بحجم حبة اللوز الصغيرة، وتمتلك لوناً أبيض في حال كانت طازجة، وعندما تُجفف فإنّ قشرتها تتحول إلى اللون البني الفاتح، وتُستخدم بذور المشمش في إنتاج الزيوت، وغيرها من المنتجات، وبالرغم من البعض يتناول بذور المُشمش كغذاء، لكن أظهرت الأبحاث أنّ هناك مخاوف من هذه البذور؛ بسبب احتوائها على مُركبات تتحول في الجسم إلى مادة سامة، لذا لا يمكن القول أنها آمنة، ولا بد من الرجوع إلى الطبيب قبل تناولها.^[٦][٢][٤]

هل من الآمن تناول بذور المشمش وما محاذير استهلاكها؟

كما ذكر سابقاً، فقد تكون بذور المُشمش غير آمنة للاستهلاك كغذاء، وذلك لأنها تحتوي بشكل طبيعي على المركب الكيميائي السام الأميغدالين؛ الذي يتحول في الجسم إلى مادة السيانيد (بالإنجليزية: Cyanide)؛ والتي بدورها قد تُساعد على تثبيط الخلايا السرطانية، ولكنها أيضا تُهاجم خلايا الجسم الصحية، وتتسبب أضراراً خطيرة قد تصل في بعض الحالات إلى الموت.^[٣][٤]

يمكن أن تقتل مادة السيانيد الخلايا في جسم الإنسان عن طريق منعها من استخدام الأكسجين، لذا فإنّها تُعدّ ضارة بشكل خاص للقلب والدماغ، لأنّ هذه الأعضاء تحتاج إلى الأكسجين بشكل كبير وهذا يتسبب بحدوث أضرار خطيرة على الجسم، وتُبين النقاط الآتية أهم الأضرار التي قد يتسبب بها استهلاك مادة السيانيد، مع الإشارة إلى أنّها تختلف باختلاف الكميات المُستهلكة من هذه المادة:^[٢]

• الصداع.
• الغثيان، والقيء، والمغص.
• الدوخة.
• التعب العام.
• التشوش والارتباك الذهني.
• التشنجات.
• مشاكل الدورة الدموية والسكتة القلبية.
• عدم القدرة على التنفس.
• الغيبوبة.

الجرعة الآمنة من بذور المشمش

يعتمد استهلاك بذور المشمش على عوامل عدّة كالعمر، والحالة الصحية، لكن حتى الآن لا توجد أيّ معلومات علمية كافية لتحديد الجرعات الآمنة لاستهلاك بذور المشمش، لذلك يجب مراجعة الطبيب المختص قبل البدء باستهلاكها.^[٤]