ما هي فوائد الفواكه؟ حقائق مذهلة

الفواكه

تُعدّ مجموعة الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، ومنها؛ مركبات الفلافونويد، وتتضمن مجموعة الفواكه؛ الثمار الطازجة، وعصير الفواكه 100%، والفاكهة المجمدة، والمعلبة، وقد تكون الفاكهة كاملة، أو مقطعة، أو مهروسة، وتمتلك جميع الفواكه قيمة غذائية عالية وهي خيار صحيّ.^[١][٢][٣]

أما عن الكمية اليومية الموصى بها من الفواكه فتختلف باختلاف الجنس والعمر والنشاط البدني، حيث يحتاج البالغون يومياً إلى 2 كوب من الفواكه، وينصح كحدّ أدنى أن يكون استهلاك نصف حاجة الجسم من الفاكهة على شكل حبة كاملة بدلاً من عصير الفاكهة الطازجة 100%.^[١]

فوائد الفواكه

يُزود اختيار الفواكه في النظام الغذائي اليومي فوائد عدة على الجسم، سواء كانت تتضمن نوع واحد أو عدة أنواع متنوعة للحصول على فائدة أكبر، وفيما يأتي ذكر فوائد الفواكه:^[١][٤][٥]

فوائد الفواكه بحسب مكوناتها الغذائية

فيما يأتي ذكر أبرز المكونات الغذائية التي تزود الفواكه بفوائدها:

مصدرٌ غنيّ بالفيتامينات والمعادن

مثل:

• فيتامين ج: المهم للنمو والحفاظ على أنسجة الخلايا، وصحة الأسنان واللثة، ويُساعد على التئام الجروح، وتحسين امتصاص الحديد
• البوتاسيوم: الذي يمكن أن يساعد على المحافظة على انتظام مستويات ضغط الدم، ومن أبرز المصادر الغنية بالبوتاسيوم؛ الموز، والخوخ، والمشمش، والجوافة، وغيرها.
• الفولات: الذي يُساعد بدوره على تكوين خلايا الدم الحمراء، وهو يساعد على التقليل من خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي الذي قد يحدث للجنين في مرحلة نموه بأول ثلاثة أشهر من الحمل.

مصدرٌ غني بالألياف الغذائية

التي تساهم في المحافظة على صحة الأمعاء، والحدّ من الإمساك، وغيرها من المشاكل الهضمية، إضافة إلى المساعدة على تقليل مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

مصدرٌ غني مضادات الأكسدة

التي تساهم في تقليل خطر تراكم المركبات الضارة في الجسم، المعروفة بالجذور الحرة مما قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما تمتلك تأثيراً مفيداً في صحة الجهاز الهضميّ؛ حيث إنها تقلل تواجد البكتيريا الضارة فيه، ومن أبرز مضادات الأكسدة المتوفرة في الفواكه؛ البوليفينولات.

فوائد الفواكه المحتملة

توضح النقاط الآتية بعض فوائد الفواكه المحتملة التي تحتاج إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها:

• المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل:
• تقليل خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تقليل خطر الإصابة بالسكتة.
• تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• المساهمة في المحافظة على الوزن الصحيّ: ويعود ذلك إلى كون الفواكه بشكل عام منخفضة بالدهون والسعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للفاكهة

القيمة الغذائية لعصير الفواكه

فيما يأتي القيمة الغذائية لـ 1 كوب من عصير الفواكه المُحضر من الدراق والأناناس والإجاص والعنب والكرز بحجم 237 مليلتراً:^[٦]

القيمة الغذائية لسلطة الفواكه الطازجة

فيما يأتي القيمة الغذائية لـ 1 كوب من سلطة الفواكه الطازجة بحجم 249 مليلتراً:^[٧]

محاذير استهلاك الفواكه

يُعدّ استهلاك الفواكه صحياً لمعظم الناس، إلا أنّ الإفراط في استهلاك السكر كالذي يتوفر في عصائر الفاكهة المُصنعة الغنية بالسكريات، قد يؤثر سلباً في مرضى السكري؛ لذا يجب الحذر واستشارة الطبيب ومتابعة نسبة السكر في الدم، كما يؤدي تناول الفواكه دون غسلها جيداً إلى التسمم الغذائي وبالتالي يجب تخزينها جيداً عند شرائها وغسلها قبل تناولها، وقد يعاني المصابون بعدم تحمل الفودماب من عدم تحمل تناول بعض أنواع الفواكه؛ كالفراولة مما يسبب لديهم ظهور أعراض في الجهاز الهضمي.^[٨][٩]