يُعدّ الثوم الطازج غنياً بالفيتامينات والمعادن، وله عدّة فوائد صحية على الجسم، ويُستخدم إما كثمرة كاملة، أو مسحوق، أو زيت لإضافة النكهات للأطعمة والمشروبات، كما يحتوي الثوم على مضادات للأكسدة.[١][٢]


الثوم للشعر

يساهم تناول الثوم ضمن النظام الغذائيّ في المحافظة على صحة الشعر، وفيما يأتي توضيح فوائد الثوم للشعر، مع الإشارة إلى أنّها تحتاج إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها:[٣]

  • تحسين صحة الشعر: ويعود ذلك لمحتواه الغنيّ من العناصر الغذائية كفيتامين ب6، وفيتامين ج، والمنغنيز، والسيلينيوم.
  • امتلاك خصائص طبيعية تقلل الميكروبات والفطريات: مما يُساعد على الحدّ من نمو الميكروبات والجراثيم، والمحافظة على صحة فروة الرأس.
  • تحسين نمو الشعر في فروة الرأس عند المصابين بالثعلبة: الذي يتم فيه فقدان الشعر في مناطق الجسم.[٤][٣]
  • المحافظة على صحة الخلايا الكيراتينية: (بالإنجليزية: Keratinocytes)؛ التي توجد في طبقة الجلد في فروة الرأس وبصيلات الشعر، وتقليل تعرضها لأضرار الأشعة فوق البنفسجية بحسب ما أشارت إحدى الدراسات.[٥][٣]


القيمة الغذائية للثوم

فيما يأتي القيمة الغذائية للثوم بمختلف أشكاله سواء في كوب واحد من الثوم الطازج بوزن 136 غراماً، أو في ملعقة صغيرة من مسحوقه بوزن 3.1 غرامات:[٦][٧]


العنصر الغذائي
الثوم الطازج (1 كوب)
بودرة الثوم (معلقة صغيرة)
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
203
10.3
45
2.26
البروتين (غرام)
8.65
0.513
الدهون (غرام)
0.68
0.023
الألياف (غرام)
2.86
0.279
السكريات (غرام)
1.36
0.075
الكالسيوم (مليغرام)
246
2.45
الحديد (مليغرام)
2.31
0.175
المغنيسيوم (مليغرام)
34
2.39
الفسفور(مليغرام)
208
12.8
البوتاسيوم (مليغرام)
545
37
الصوديوم (مليغرام)
23.1
1.86
الزنك (مليغرام)
1.58
0.093
النحاس (مليغرام)
0.407
0.017
المنغنيز (مليغرام)
2.27
0.03
السلينيوم (مليغرام)
19.3
0.741
فيتامين ج (مليغرام)
42.4
0.037
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.272
0.013
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.15
0.004
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.952
0.025
فيتامين ب6 (مليغرام)
1.68
0.051
الفولات (ميكروغرام)
4.08
1.46
فيتامين ك (ميكروغرام)
2.31
0.012


المحاذير والآثار الجانبية عند استهلاك الثوم

بشكل عام يمكن استهلاك الثوم بالكميات الموجودة في الطعام دون حدوث أية أضرار باستثناء ما يتعلق بالرائحة التي تنبعث من الفم عند استهلاكه، وقد يسبب للبعض حرقة في المعدة، أو الانتفاخ، أو التقيؤ، أو الإسهال، ويجدر التنويه بأنّه يجب تجنب استهلاك كميات من الثوم تزيد عن ذلك إلا بمراجعة الطبيب، بالإضافة إلى أنّ استخدام منتجات الثوم على الجلد مباشرة قد يسبب تلفاً على الجلد يشبه الحروق، وبالتالي من المهم عدم استخدامه موضعياً، وفيما يأتي محاذير استهلاك الثوم لبعض الفئات:[٨][٩]

  • الحامل أو المرضع: يمكن تناول الثوم بالكميات المتوفرة في الطعام، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات تزيد عن ذلك كالمتوفرة في المكملات الغذائية.
  • الأطفال: يمكن تناول الثوم بكميات تصل إلى 300 مليغرام من الثوم مدة لا تزيد عن 8 أيام متتالية، ولكن يجب استشارة الطبيب في حال تناوله بكمية تزيد عن ذلك.
  • الذين يعانون اضطرابات نزفية: فقد يزيد الثوم من خطر النزيف لديهم.
  • الخاضعون لعملية جراحية: فقد يؤثر النزيف في النزيف ومستوى ضغط الدم، ويقلل من سكر الدم، وبالتالي يجب تجنب تناوله قبل أسبوعين من الخضوع للعملية الجراحية.

المراجع

  1. ↑ "GARLIC", webmd, Retrieved 10/2/2021. Edited.
  2. ↑ Tim Newman (18/8/2017), "What are the benefits of garlic?", medicalnewstoday, Retrieved 10/2/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت Adrienne Santos-Longhurst (8/3/2019), "Garlic on Your Hair? What to Keep in Mind", healthline, Retrieved 10/2/2021. Edited.
  4. ↑ "Combination of topical garlic gel and betamethasone valerate cream in the treatment of localized alopecia areata: A double-blind randomized controlled study", ijdvl, 2007, Issue 1, Folder 73, Page 29-30. Edited.
  5. ↑ Hye Kyung Kim (11/7/2016), " Protective Effect of Garlic on Cellular Senescence in UVB-Exposed HaCaT Human Keratinocytes", mdpi, Retrieved 26/2/2021. Edited.
  6. ↑ "Garlic, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 28/2/2021. Edited.
  7. ↑ "Spices, garlic powder", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 28/2/2021. Edited.
  8. ↑ "GARLIC", webmd, Retrieved 10/2/2021. Edited.
  9. ↑ Adrienne Santos-Longhurst (8/3/2019), "Garlic on Your Hair? What to Keep in Mind", healthline, Retrieved 10/2/2021. Edited.