ما هي السعرات الحرارية في الجمبري المقلي؟

تختلف أعداد السعرات الحرارية في الجمبري المقلي باختلاف حجمه، وكميته المتناولة، والمادة الخارجية المستخدمة لتغطية الجمبري قبل قليه، وفيما يأتي السعرات الحرارية في أنواع وأحجام مختلفة من الجمبري المقلي:

  • تحتوي القطعة الواحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الجامبو على 68 سعرة حرارية.[١]
  • تحتوي القطعة الواحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الكبير على 31.2 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي القطعة الواحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم المتوسط على 24 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي القطعة الواحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الصغير على 19.2 سعرة حرارية.[٢]
  • تحتوي القطعة الواحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الصغير جداً (بوب كورن) على 5 سعرات حرارية.[١]
  • يحتوي الكوب الواحد من الجمبري المقلي الذي يزن 124 غراماً على 244 سعرة حرارية.[٢]




يُعتبر الجمبري المقلي غنياً بالسعرات الحرارية والدهون عند مقارنته مع الجمبري (الروبيان) غير المقلي، وذلك لأن عملية القلي تزيد من مستويات الدهون المشبعة والمتحولة، مما يزيد احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة؛ كأمراض القلب، والسمنة، وغيرها.




ما هي القيمة الغذائية للجمبري المقلي؟

بالرغم من أن الأطعمة المقلية تكون قيمتها الغذائية الصحية أقل بالمقارنة بالأطعمة غير المقلية، لكن الجمبري بشكل عام يُعتبر غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، وفيما يأتي القيمة الغذائي في أحجام مختلفة من الجمبري المقلي:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية في قطعة واحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الكبير
القيمة الغذائية في قطعة واحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم المتوسط
القيمة الغذائية في قطعة واحدة من الجمبري المقلي ذي الحجم الصغير
الكربوهيدرات (غرام)
1.8
1.2
0.6
البروتينات (غرام)
3
2
1.1
الدهون (غرام)
2
1.3
0.7




يحتوي الجمبري على العديد من المعادن الضرورية للجسم؛ كالسيلينيوم الضروري لصحة القلب والمناعة والغدة الدرقية، واليود الضروري للحفاظ على وظائف الغدة الدرقية، إضافةً للزنك والنحاس، وفيتامين ب12، والحمض الدهني أوميغا 3، ومضادات الأكسدة المختلفة.




ما هي كمية الجمبري المقلي المسموح بتناولها؟

يجب التقليل من كمية الأطعمة المقلية المتناولة يومياً، لكن بشكل عام تختلف كمية الجمبري المسموح بتناولها باختلاف حجم قطعة الجمبري الواحدة، فيمكن أن تتراوح كمية الجمبري المسموحة بين 10-12 قطعة جمبري صغير الحجم، و6-8 قطع من الجمبري متوسط إلى كبير الحجم، و2-5 قطع من الجمبري الجامبو والأكبر.[٣]


هل الجمبري المقلي صحي؟

يُمكن للجمبري أن يكون خياراً غذائياً صحياً ضمن نظام غذائي متوازن، ولكن ذلك يعتمد على طريقة تحضيره، إذ إنه مثل بقية أنواع الأطعمة الغنية بالبروتين، إذا تعرض للقلي، أو تم غمسه في الزبدة والزيت، فإن ذلك قد يؤثر سلباً على الصحة عوضاً عن نفعها، لكن كبديل صحي، يمكن شوي الجمبري، أو سلقه، أو طهيه على البخار، أو خبزه، حيث إنه يدخل في العديد من الأطباق والوصفات الصحية، خاصةً إذا تم تحضيره مع الأعشاب، والتوابل، وزيت الزيتون، والحمضيات؛ لتعزيز النكهة.[٤]




يُنصح عادةً بشراء الجمبري الطازج بدلاً من الجمبري المجمد، وذلك لتجنب المواد الحافظة أو الإضافات التي توجَد على الجمبري المجمد.



المراجع

  1. ^ أ ب ت "Carbs in Shrimp, breaded or battered", carbmanager, Retrieved 13/3/2023. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "Fried Shrimp: Calories and Nutrition Analyse", calories-info, Retrieved 13/3/2023. Edited.
  3. ↑ "How Many Pounds Of Shrimp Per Person", lacademie, Retrieved 13/3/2023. Edited.
  4. ↑ can be a nutritious,are often a healthier choice. "Is Shrimp Healthy? Here's What a Dietitian Says", eatingwell, Retrieved 13/3/2023. Edited.