لمرق الدجاج فوائد عديدة حيث يساهم في بناء العضلات، والعظام، والمحافظة على صحة الجلد وخلايا الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ السعرات الحرارية في مرق الدجاج تُعدّ منخفضة إجمالاً وبالتالي فإنها خيار جيد في الوجبات القليلة بالسعرات الحرارية.[١]
السعرات الحرارية في مرق الدجاج
السعرات الحرارية في مرق الدجاج المحضر في المنزل
فيما يأتي السعرات الحرارية في مرق الدجاج المحضر في المنزل بكميات مختلفة:[٢]
- 100 مليلترٍ من مرق الدجاج يحتوي على 36 سعرةً حراريةً
- كوب من مرق الدجاج بوزن 240 مليلتراً يحتوي على 86.4 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في مكعبات مرق الدجاج الجافة
فيما يأتي السعرات الحرارية في مكعبات مرق الدجاج الجافة:[٣]
- 100 مليلترٍ من مكعبات مرق الدجاج يحتوي على 198 سعرة حرارية.
- مكعب من مرق الدجاج بوزن 5 غرامات يحتوي على 9.5 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج الجاهز للتقديم
فيما يأتي السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج الجاهز للتقديم:[٤]
- 100 مليلترٍ من شوربة مرق الدجاج يحتوي على 6 سعرات حرارية.
- كوب من مرق الدجاج بوزن 249 غراماً يحتوي على 14.9 سعرةً حراريةً.
السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج المعلبة، والمكثفة
فيما يأتي السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج المعلبة، والمكثفة:[٥]
- 100 مليلترٍ من شوربة مرق الدجاج يحتوي على 31 سعرة حرارية.
- عبوة معلبة بوزن 305 غرامات تحتوي على 94.6 سعرة حرارية.
- نصف عبوة بوزن 126 غراماً تحتوي على 39.1 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج المُعلبة، قليلة الصوديوم
فيما يأتي السعرات الحرارية في شوربة مرق الدجاج المعلبة، وقليلة الصوديوم:[٦]
- 100 مليلترٍ من شوربة مرق الدجاج تحتوي على 16 سعرة حرارية.
- كوب بوزن 240 غراماً يحتوي على 38.4 سعرة حرارية.
طرق استهلاك مرق الدجاج
فيما يأتي ذكر بعض المنكهات التي يمكن إضافتها إلى مرق الدجاج:[٧]
- التوابل، والأعشاب، مثل؛ البقدونس، والبابريكا، والكركم، والزنجبيل المطحون، وجوزة الطيب، حيث إنّ جميع هذه التوابل والأعشاب تضيف إلى مرق الدجاج الرائحة والنكهة والكثافة.
- المكونات الحمضية؛ كعصير الليمون، والخل، وصلصة الطماطم؛ حيث تساهم هذه المكونات في تعزيز نكهة المرق.
- الخضروات؛ كالفطر، والبصل، والأعشاب البحرية، وصلصة الصويا، حيث تعطي نكهة عند إضافتها للمرق.
- إضافة قطع الدجاج أو اللحم أو الخضار بعد سلقها إلى المرق.
محتوى مرق الدجاج من العناصر الغذائية
نذكر فيما يأتي أهم العناصر الغذائية في كوب واحد من مرق الدجاج بوزن 240 غراماً:[٨]
- البروتينات؛ حيث يحتوي كوب واحد من مرق الدجاج على 6 غرامات من البروتين أي ما يوفر 12% من الاحتياجات اليومية من البروتين.
- الدهون؛ يحتوي الكوب الواحد من مرق الدجاج على 2.9 غرام من الدهون أي ما يعادل 4% من احتياجات الدهون اليومية.
- الكربوهيدرات؛ يحتوي الكوب الواحد من مرق الدجاج على 8.5 غرامات من الكربوهيدرات أي ما يوفر 3% من الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات.
- الصوديوم؛ حيث يحتوي كوب واحد من مرق الدجاج على 343.2 مليغراماً من الصوديوم أي ما يعادل 14% من الاحتياجات اليومية للصوديوم.
المراجع
- ↑ "Chicken Broth: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 14/3/2021. Edited.
- ↑ "Soup, stock, chicken, home-prepared", fooddata central, Retrieved 14/3/2021. Edited.
- ↑ "Soup, chicken broth cubes, dry", fooddata central, Retrieved 14/2/2021. Edited.
- ↑ "Soup, chicken broth, ready-to-serve", fooddata central, Retrieved 14/2/2021. Edited.
- ↑ "Soup, chicken broth, canned, condensed", fooddata central, Retrieved 14/2/2021. Edited.
- ↑ "Soup, chicken broth, low sodium, canned", fooddata central, Retrieved 14/2/2021. Edited.
- ↑ Isadora Baum (13/1/2020), "6 Ways to Make Soup Broth More Flavorful", allrecipes, Retrieved 14/3/2021. Edited.
- ↑ "Chicken Stock", myfooddata, Retrieved 14/3/2021. Edited.
