يعد الخوخ (بالإنجليزية: Plums)، من الفواكه اللذيذة، والغنية بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، ويمكن تناول الخوخ طازجاً، أو مجففاً، إذ إنّ الخوخ المجفف غني بالعديد من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات والمعادن، ويوفّر العديد من الفوائد الصحية كالتخفيف من الإمساك، وهشاشة العظام.[١][٢]


القيمة الغذائية للخوخ

تختلف القيمة الغذائية للخوخ ما إذا كان طازجاً، أو مجففاً، كما تختلف حسب حجم الحصة المتناولة، وفيما يأتي توضيح لذلك.


القيمة الغذائية للخوخ الطازج

القيمة الغذائية للخوخ الطازج من العناصر الغذائية الكبرى

يوضّح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الكبرى في الخوخ الطازج.[٣]


العناصر الغذائية الكبرى
القيمة الغذائية في حبة خوخ طازجة بوزن 66 غراماً
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ الطازج بوزن 165 غراماً
الكربوهيدرات (غرام)
7.5
18.8
البروتين (غرام)
0.46
1.16
الدهون (غرام)
0.18
0.46
الألياف (غرام)
0.92
2.31
الماء (مليلتر)
57.6
144
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
30.4
75.9


القيمة الغذائية للخوخ الطازج من الفيتامينات

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية في الخوخ الطازج من الفيتامينات.[٣]


الفيتامينات
القيمة الغذائية في حبة خوخ طازجة بوزن 66 غراماً
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ الطازج بوزن 165 غراماً
فيتامين ج (مليغرام)
6.2
15.7
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.01
0.04
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.01
0.04
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.27
0.6
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.08
0.2
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.01
0.04
فيتامين ب9 (ميكروغرام)
3.3
8.25
فيتامين أ (ميكروغرام)
11.2
28
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.22
10.6
فيتامين هـ (مليغرام)
0.17
0.4
الكولين (مليغرام)
1.25
3.14


القيمة الغذائية للخوخ الطازج من المعادن

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية في الخوخ الطازج من المعادن:[٣]


المعادن
القيمة الغذائية في حبة خوخ طازجة بوزن 66 غراماً
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ الطازج بوزن 165 غراماً
الكالسيوم (مليغرام)
3.96
9.9
المغنيسيوم (مليغرام)
4.6
11.6
الفسفور (مليغرام)
10.6
26.4
البوتاسيوم (مليغرام)
104
259
الحديد (مليغرام)
0.1
0.28
الزنك (مليغرام)
0.06
0.16
النحاس (مليغرام)
0.03
0.05
الفلوريد (ميكروغرام)
1.32
2


القيمة الغذائية للخوخ المجفف

القيمة الغذائية للخوخ المجفف من العناصر الكبرى

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية في الخوخ المجفف من العناصر الغذائية الكبرى.[٤]


العناصر الغذائية الكبرى
القيمة الغذائية في حبة من مجففة بوزن 8 غرامات
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ المجفف بوزن 160 غرام
الكربوهيدرات (غرام)
5.11
102
البروتين (غرام)
0.17
3.4
الدهون (غرام)
0.03
0.6
الألياف (غرام)
0.5
11.4
الماء (مليلتر)
2.4
49.5
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
19.2
384


القيمة الغذائية للخوخ المجفف من الفيتامينات

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية في الخوخ المجفف من الفيتامينات:[٤]


الفيتامين
القيمة الغذائية في حبة من مجففة بوزن 8 غرامات
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ المجفف بوزن 160 غرام
فيتامين ج (مليغرام)
0.04
0.96
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.01
0.2
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.1
3
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.01
0.3
فيتامين ب9 (ميكروغرام)
0.3
6.4
فيتامين أ (ميكروغرام)
3.1
62.4
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.7
95.2
فيتامين هـ (مليغرام)
0.03
0.68
الكولين (مليغرام)
0.8
16.2


القيمة الغذائية للخوخ المجفف من المعادن

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية في الخوخ الطازج من المعدان:[٤]


المعادن
القيمة الغذائية في حبة من مجففة بوزن 8 غرامات
القيمة الغذائية في كوب من الخوخ المجفف بوزن 160 غرام
الكالسيوم (مليغرام)
3.4
68.8
المغيسيوم (مليغرام)
3.2
65.6
الفسفور (مليغرام)
5.5
110
الصوديوم (مليغرام)
0.1
3.2
البوتاسيوم (مليغرام)
58.6
1170
الحديد (مليغرام)
0.07
1.49
الزنك (مليغرام)
0.03
0.7
النحاس (مليغرام)
0.02
0.4
السيلينيوم (ميكروغرام)
0.02
0.4


المراجع

  1. ↑ Brianna Elliott (13/5/2017), "7 Health Benefits of Plums and Prunes", healthline, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  2. ↑ "Prunes: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 14/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت fooddata central staff (4/1/2019), "plums raw", fooddata central, Retrieved 11/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت fooddatacentral staff (30/10/2020), "Prune, dried", fooddatacentral, Retrieved 13/3/2021. Edited.