اكتشف القيمة الغذائية للكاجو (الكاشو) النيئ والمحمص

يعد الكاجو (الكاشو) غنياً بالعناصر الغذائية والمركبات النباتيّة المُفيدة، وهو إضافة سهلة للعديد من الأنظمة الغذائيّة والأطباق،^[١] وقد يُساعد الكاجو أيضًا في تحسين الصحّة العامة، إذ تم رَبطه بفوائد مثل فقدان الوزن، وتحسين التحكُّم بنسبة السكر في الدم، وصحة القلب وغيرها من الفوائد، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لدعم هذه الفوائد.^[٢][١]

القيمة الغذائيّة للكاجو النيء والمحمّص

في الجدول التالي القيمة للعناصر الغذائيّة في 100 غرام بما يعادل حفنة من الكاجو النيء، والكاجو المحمّص بدون ملح، والكاجو المحمّص بالزيت مع ملح: ^[٣][٤][٥]

محاذير استهلاك الكاجو (الكاشو)

يعد الكاجو بشكل عام آمن لمعظم الأشخاص، ويحتوي الكاجو على دهون، لكنها في الغالب غير مُشبعة، وهي صحيّة بكميّات معتدلة، إلا أن الكاجو المملّح والمحمّص يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من الملح والدهون، والتي قد لا تكون صحيّة، لذلك من الأفضل التحقُّق من الملصق الغذائي أولاً واستهلاك هذه المكسّرات بكميّات صغيرة، ويجب الحذر من استهلاك الكاجو بكميّات كبيرة لبعض الأشخاص مثل:^[٢][٦]

• الحامل والمرضعة: لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان الكاجو آمنًا للاستخدام كدواء أو بكميّات كبيرة في أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، لذلك يجب البقاء على الجانب الآمن والالتزام بكميات الطعام المحدّدة.
• من يعانون حساسيّة تجاه بعض المكسّرات أو البكتين (بالإنجليزية: Pectin): قد يسبب الكاجو ردود فعل تحسسيّة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسيّة للبندق، أو الجوز البرازيلي، أو الفستق، أو اللوز، أو الفول السوداني، أو السماق، أو المانجو، أو الفلفل الوردي، أو بذور الحمضيات، أو البكتين، لذا يجب التأكد من مراجعة مقدّم الرعاية الصحية قبل تناول الكاجو.
• الأشخاص المصابون بالسكّري: تناول كميات كبيرة من الكاجو قد يزيد مستويات السكر في الدم، لكن لا توافق الأبحاث جميعها على ذلك، لذا يجب التأكد من مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية عند استهلاك الكاجو.
• الأشخاص المقبلون على عمليّات جراحيّة: نظرًا لأن الكاجو قد يؤثر في مستويات السكر في الدم، فهناك بعض القلق من أنه قد يتعارض مع السيطرة على نسبة السكر في الدم في أثناء الجراحة وبعدها، لذا يجب التوقف عن تناول كميات كبيرة من الكاجو قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المُجدولة.