الكرز للسكري: الفاكهة الأفضل لمرضى السكري

الكرز ومرض السكري

تعتبر فاكهة الكرز من الفواكه التي يُنصح مريض السكري بإدخالها إلى نظامه الغذائي، وذلك لاحتوائها على مواد كيميائية تسمى الأنثوسيان (بالإنجليزية: Anthocyanins) التي تُعزز إفراز الإنسولين، وبالتالي التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أفضل، كما أظهرت الدراسات أنّ الأنثوسيان الذي يُعطي اللون الأحمر للكرز أثبت نتائج واعدة في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنّه تبيّن في إحدى التجارب أنّ اختبار الأنثوسيان على خلايا البنكرياس المنتجة للإنسولين قد يؤدي إلى زيادة إفراز الإنسولين بنسبة 50%.^[١]

فوائد الكرز للسكري

من المهم الحرص على تناول كميات معتدلة من الكرز في حال الإصابة بمرض السكري، وهناك العديد من الأبحاث التي تمّ إجراؤها لدراسة تأثير الكرز في السكري، والتي تُشير إلى أنّه من الممكن للكرز أن يساعد على تنظيم السكر في الدم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري، والتخفيف من آثاره الضارة، ومن هذه الدراسات ما يأتي:^[٢]

• أظهرت دراسة أنّ الكرز الحامض والحلو يمكن أن يعزز من الصحة عن طريق تقليل الالتهابات، والإجهاد التأكسدي، ويعود ذلك لاحتواء الكرز على فيتامين ج، ومضادات الأكسدة التي تُعرف بمتعدد الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols).
• بينت تجربة تمّ إجراؤها على مجموعة من الفئران المصابة بداء السكري تم إعطاؤها مستخلص الكرز، أنّ للكرز دوراً في التحكم بمستوى الجلوكوز في الدم، وهذا يدل على أنّ للكرز دوراً في السيطرة على مرض السكري، والتقليل من مضاعفاته، لكن ما تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد تأثيره لدى البشر.
• أظهرت دراسة أخرى أنّ مادة الأنثوسيان الموجودة في الكرز تساعد على التحكم بحساسية الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin sensitivity)، وهذا يعني قدرة الكرز في التخفيف من بعض الأمراض، ومنها مرض السكري.

فوائد الكرز العامة

تُعتبر فاكهة الكرز فاكهة غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، وغيرها من المكونات التي تعود بالفائدة للجسم، ومن الفوائد التي قد يقدمها الكرز للجسم ما يأتي:^[٣]

التحسين من النقرس

تُشير الدراسات إلى أنّ تناول الكرز قد يٌقلل من التعرض لنوبات النقرس، إذ تبيّن أنّ الكرز له دور في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم، وبالتالي التقليل من نوبات الالتهابات، لكن هذه الدراسة ما زالت تحتاج إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد فاعليتها.

التحسين من جودة النوم

إذ أشارت دراسة إلى أنّ للكرز دوراً في التأثير في هرمون الميلاتونين المسؤول عن النوم، وفي دراسة أخرى بيّنت أنّ عصير الكرز له تأثير إيجابي في عدد من الأشخاص الذين يعانون الأرق، ومع ذلك ما تزال هناك حاجة إلى دراسات إضافية لتدعم هذه الأبحاث.

تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض

أظهرت الدراسات أن الكرز يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، إضافة إلى أنّه يساعد على تقليل آلام العضلات بعد التمرين، كما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع.

المساعدة على تقليل الوزن

أشارت دراسة إلى أنّ الكرز يمتلك دوراً غير مباشر في نزول الوزن، إذ إنّه يُعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف الذي يرتبط بنزول الوزن.