يعد الموز فاكهة صحية ولذيذة، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، وأهمها البوتاسيوم، ويقدم الموز العديد من الفوائد الصحية، فهو يساعد على تحسين عملية الهضم، والمحافظة على صحة القلب، بالإضافة إلى دوره في المساعدة على فقدان الوزن، كما قد يساعد تناول الموز على خفض ضغط الدم.[١][٢]


القيمة الغذائية للموز

تبين الجداول الآتية قيمة العناصر الغذائية المختلفة الموجودة الموز.


القيمة الغذائية من العناصر الغذائية الكبرى

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الكبرى الموجودة في الموز بأحجام مختلفة:[٣]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة كبيرة من الموز بوزن 136 غراماً
القيمة الغذائية لحبة صغيرة من الموز بوزن 101 غرام
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
121
134
البروتينات (غرام)
1.48
1.6
الدهون (غرام)
0.449
0.49
الكربوهيدرات (غرام)
31.1
34.3
الألياف (غرام)
3.54
3.9
الماء (مليلتر)
102
112
السكريات (غرام)
16.6
18.3
النشا (غرام)
7.3
8.07


القيمة الغذائية من الفيتامينات

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية من الفيتامينات الموجودة في الموز بأحجام مختلفة:[٣]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة كبيرة من الموز بوزن 136 غراماً
القيمة الغذائية لكوب من شرائح الموز بوزن 150 غراماً
فيتامين ج (مليغرام)
11.8
13
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.042
0.046
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.099
0.109
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.904
0.998
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.454
0.501
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.499
0.55
الفولات (ميكروغرام)
27.2
30
فيتامين أ (ميكروغرام)
4.08
4.5
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.68
0.75
فيتامين هـ (مليغرام)
0.136
0.15
الكولين (مليغرام)
13.3
14.7


القيمة الغذائية من المعادن

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية من المعادن الموجودة في الموز بأحجام مختلفة:[٣]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة كبيرة من الموز بوزن 136 غراماً
القيمة الغذائية لكوب من شرائح الموز بوزن 150 غراماً
الكالسيوم (مليغرام)
6.8
7.5
الحديد (مليغرام)
0.354
0.39
المغنيسيوم (مليغرام)
36.7
40.5
البوتاسيوم (مليغرام)
487
537
الفسفور (مليغرام)
29.9
33
الصوديوم (مليغرام)
1.36
1.5
الزنك (مليغرام)
0.204
0.225
السيلينيوم (ميكروغرام)
1.36
1.5
النحاس (مليغرام)
0.106
0.117
المنغنيز (مليغرام)
0.367
0.405
الفلورايد (ميكروغرام)
2.99
3.3



القيمة الغذائية لموز الجنة الأخضر

تبين الجداول الآتية قيمة العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في موز الجنة.


القيمة الغذائية من العناصر الغذائية الكبرى

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الكبرى الموجودة في موز الجنة بأحجام مختلفة:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة واحدة من موز الجنة بوزن 267 غراماً
القيمة الغذائية لوزن 100 غرام من موز الجنة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
406
152
البروتينات (غرام)
3.34
1.25
الكربوهيدرات (غرام)
97.9
36.7
الدهون (غرام)
0.187
0.07
الألياف(غرام)
5.87
2.2
الماء (مليلتر)
163
61.1
السكريات (غرام)
6.11
2.29
النشا (غرام)
85.4
32


القيمة الغذائية من الفيتامينات

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية من الفيتامينات الموجودة في موز الجنة بأحجام مختلفة:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة واحدة من موز الجنة بوزن 267 غراماً
القيمة الغذائية لوزن 100 غرام من موز الجنة
فيتامين ج (مليغرام)
53.9
20.2
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.267
0.1
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.267
0.1
فيتامين ب3 (مليغرام)
1.47
0.55
فيتامين ب5 (مليغرام)
1.42
0.53
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.187
0.07
الفولات (ميكروغرام)
74.8
28


القيمة الغذائية من المعادن

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية من المعادن الموجودة في موز الجنة بأحجام مختلفة:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لحبة واحدة من موز الجنة بوزن 267 غراماً
القيمة الغذائية لوزن 100 غرام من موز الجنة
الكالسيوم (مليغرام)
5.34
2
الحديد (مليغرام)
2
0.75
الصوديوم (مليغرام)
5.34
2
البوتاسيوم (مليغرام)
1150
431
المغنيسيوم (مليغرام)
109
41
الفسفور (مليغرام)
82.8
31
الزنك (مليغرام)
0.481
0.18
النحاس (مليغرام)
0.31
0.116
المنغنيز (مليغرام)
0.291
0.109


المراجع

  1. ↑ Adda Bjarnadottir (18/10/2018), "11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas", healthline, Retrieved 21/3/2021. Edited.
  2. ↑ Megan Ware (13/1/2020), "Benefits and health risks of bananas", medicalnewstoday, Retrieved 21/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت "Bananas, raw", usda, 4/1/2019, Retrieved 21/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت "Plantains, green, raw", usda, Retrieved 8/4/2021. Edited.