السعرات الحرارية في الخبز

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية الموجودة في الخبز بمختلف أنواعه وأحجامه:


الخبز العربي الأبيض

فيما يأتي السعرات الحرارية في الخبز العربي الأبيض بمختلف أحجامه:[١]

• 100 غرامٍ من الخبز الأبيض: تحتوي على 262 سعرة حرارية.

• رغيف كبير من الخبز الأبيض بوزن 60 غراماً: يحتوي على 165 سعرة حرارية.

• رغيف صغير من الخبز الأبيض بوزن 28 غراماً: يحتوي على 77 سعرة حرارية.


الخبز العربي الأسمر

فيما يأتي السعرات الحرارية للخبز العربي الأسمر بأحجام مختلفة:[٢]

• 100 غرامٍ من الخبز الأسمر: يحتوي على 275 سعرة حرارية.

• رغيف كبير من الخبز الأسمر بوزن 64 غراماً: يحتوي على 168 سعرة حرارية.

• رغيف صغير من الخبز الأسمر بوزن 28 غراماً: يحتوي على 73 سعرة حرارية.


الخبز الفرنسي

يحتوي الخبز الفرنسي على ما يأتي من السعرات الحرارية بأحجام مختلفة:[٣]

• 100 غرامٍ من الخبز الفرنسي: يحتوي على 319 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من الخبز الفرنسي بوزن 88 غراماً: تحتوي على 281 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من الخبز الفرنسي بوزن 59 غراماً: تحتوي على 188 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من الخبز الفرنسي بوزن 29 غراماً: تحتوي على 93 سعرة حرارية.


الخبز الفرنسي الأسمر

تختلف السعرات الحرارية للخبز الفرنسي الأسمر باختلاف أحجامه، وتكون كما يأتي:[٤]

• 100 غرامٍ من الخبز الفرنسي الأسمر: يحتوي على 239 سعرة حرارية.

• شريحة من الخبز الفرنسي الأسمر بوزن 48 غراماً: تحتوي على 115 سعرة حرارية.


الخبز الهندي أو الشباتي

فيما يأتي السعرات الحرارية في الخبز الهندي بأحجامه المختلفة:[٥]

• 100 غرامٍ من الخبز الشباتي: يحتوي على 297 سعرة حرارية.

• قطعة من الخبز الشباتي بوزن 68 غراماً: تحتوي على 202 سعرة حرارية.


الخبز الهندي من نوع البوري

يحتوي الخبز البوري على سعرات حرارية مختلفة باختلاف حجمه، وتكون كما يأتي:[٦]

• 100 غرامٍ من الخبز البوري: يحتوي على 397 سعرة حرارية.

• قطعة من الخبز البوري بوزن 36 غراماً: تحتوي على 143 سعرة حرارية.


خبز الشعير

فيما يأتي السعرات الحرارية لخبز الشعر بأحجام مختلفة:[٧]

• 100 غرامٍ من خبز الشعير: يحتوي على 301 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من خبز الشعير بوزن 39 غراماً: تحتوي على 117 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من خبز الشعير بوزن 25 غراماً: تحتوي على 75 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من خبز الشعير بوزن 22 غراماً: تحتوي على 66 سعرة حرارية.


الخبز متعدد الحبوب

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية الموجود في أحجام مختلفة من الخبز متعدد الحبوب:[٨]

• 100 غرامٍ من الخبز متعدد الحبوب: يحتوي على 291 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من الخبز متعدد الحبوب بوزن 39 غراماً: تحتوي على 113 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من الخبز متعدد الحبوب بوزن 33 غراماً: تحتوي على 96 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من الخبز متعدد الحبوب بوزن 22 غراماً: تحتوي على 64 سعرة حرارية.


خبز البطاطا

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجود في خبز البطاطا بأحجامه المختلفة:[٩]

• 100 غرامٍ من خبز البطاطا: تحتوي على 266 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز البطاطا بوزن 32 غراماً: تحتوي على 85 سعرة حرارية.


خبز الشوفان

يحتوي خبز الشوفان على سعرات حرارية تختلف باختلاف حجمه، وتكون كما يأتي:[١٠]

• 100 غرامٍ من خبز الشوفان: يحتوي على 269 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز الشوفان بوزن 27 غراماً: تحتوي على 73 سعرة حرارية.


خبز التوست الأبيض

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في أحجام مختلفة من التوست الأبيض:[١١]

• 100 غرامٍ من خبز التوست الأبيض: يحتوي على 290 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز التوست الأبيض المُحمّص بوزن 22 غراماً: تحتوي على 64 سعرة حرارية.


خبز التوست الأسمر

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجود في خبز التوست الأسمر بأحجامه المختلفة:[١٢]

•100 غرامٍ من خبز التوست الأسمر: يحتوي على 313 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز التوست الأسمر المُحمّص بوزن 24 غراماً: تحتوي على 75 سعرة حرارية.


خبز نخالة الشوفان

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في أحجام مختلفة من خبز نخالة الشوفان:[١٣]

• 100 غرامٍ من خبز نخالة الشوفان: يحتوي على 299 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من خبز نخالة الشوفان بوزن 34 غراماً: تحتوي على 129 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من خبز نخالة الشوفان بوزن 28 غراماً: تحتوي على 84 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من خبز نخالة الشوفان بوزن 24 غراماً: تحتوي على 72 سعرة حرارية.


خبز نخالة الأرز

يحتوي خبز نخالة الأرز على سعرات حرارية مختلفة باختلاف حجمه، وتكون كما يأتي:[١٤]

•100 غرامٍ من خبز نخالة الأرز: يحتوي على 243 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز نخالة الأرز بوزن 27 غراماً: تحتوي على 66 سعرة حرارية.


الخبز الإيطالي

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجود في الخبز الإيطالي بأحجامه المختلفة:[١٥]

• 100 غرامٍ من الخبز الإيطالي: يحتوي على 259 سعرة حرارية.

• شريحة من الخبز الإيطالي بوزن 29 غراماً: تحتوي على 75 سعرة حرارية.


خبز الأرز

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجود في خبز الأرز بأحجامه المختلفة:[١٦]

•100 غرامٍ من خبز الأرز: يحتوي على 248 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز الأرز بوزن 43 غراماً: تحتوي على 107 سعرات حرارية.


خبز الصويا

يحتوي خبز الصويا على سعرات حرارية مختلفة باختلاف حجمه، وتكون كما يأتي:[١٧]

•100 غرامٍ من خبز الصويا: يحتوي على 258 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز الصويا بوزن 43 غراماً: تحتوي على 111 سعرة حرارية.


خبز خال من الغلوتين

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في أحجام مختلفة من الخبز الخالي من الغلوتين:[١٨]

• 100 غرامٍ من الخبز الخالي من الغلوتين: يحتوي على 248 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من الخبز الخالي من الغلوتين بوزن 43 غراماً: تحتوي على 107 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من الخبز الخالي من الغلوتين بوزن 28 غراماً: تحتوي على 69 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من الخبز الخالي من الغلوتين بوزن 24 غراماً: تحتوي على 60 سعرة حرارية.


خبز الجاودار

فيما يأتي السعرات الحرارية الموجودة في خبز الجاودار بأحجام مختلفة:[١٩]

• 100 غرامٍ من خبز الجاودار: يحتوي على 259 سعرة حرارية.

• شريحة كبيرة من خبز الجاودار بوزن 43 غراماً: تحتوي على 111 سعرة حرارية.

• شريحة متوسطة من خبز الجاودار بوزن 32 غراماً: تحتوي على 83 سعرة حرارية.

• شريحة صغيرة من خبز الجاودار بوزن 25 غراماً: تحتوي على 65 سعرة حرارية.


خبز البروتين

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في أحجام مختلفة من خبز البروتين:[٢٠]

• 100 غرامٍ من خبز البروتين: يحتوي على 245 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز البروتين بوزن 43 غراماً: تحتوي على 105 سعرات حرارية.


خبز الذرة

يحتوي خبز الذرة على سعرات حرارية تختلف باختلاف حجمه، وتكون كما يأتي:[٢١]

• 100 غرامٍ من خبز الذرة: يحتوي على 283 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز الذرة بوزن 43 غراماً: تحتوي على 122 سعرة حرارية.


خبز الزبيب

فيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية في أحجام مختلفة من خبز الزبيب:[٢٢]

•100 غرامٍ من خبز الزبيب: يحتوي على 273 سعرة حرارية.

• شريحة من خبز الزبيب بوزن 43 غراماً: تحتوي على 117 سعرة حرارية.


الخبز

يُعدُّ الخبز جزءاً أساسياً في النظام الغذائي، ويحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية، ويوجد العديد من أنواع الخبز المتوفرة، بما في ذلك؛ الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة؛ حيثُ تستخدم تلك الحبوب بشكلها الكامل، أو بعد طحنها وتحويلها إلى دقيق مع الاحتفاظ بكل أجزاء البذرة كالنخالة، والجنين، والسويداء، ومقارنة بالأنواع الأخرى من الحبوب، فإنّ الحبوب الكاملة تعدّ أفضل المصادر للألياف وغيرها من العناصر الغذائية.[٢٣][٢٤]


ويُمكن العثور على الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة في الخبز الأسمر، والخبز المصنوع من الحبوب المكررة؛ حيثُ تُطحن هذه الحبوب المكررة لإزالة البذرة والنخالة، ما يمنحها قواماً أفضل ومدة تخزين أطول، ولكن بالمقابل تزيل عملية التكرير العديد من العناصر الغذائية، مثل؛ الألياف، ومن الأمثلة على هذه النوع؛ الخبز الأبيض.[٢٤]


محتوى الخبز من العناصر الغذائية

يحتوي الخبز على العديد من العناصر الغذائية، ومن أهمها ما يأتي:[٢٥][٢٤]

• الكربوهيدرات: يُعدُّ الخبز مصدراً مهماً للكربوهيدرات؛ التي توفر الطاقة الضرورية للجسم.

• الفيتامينات، والمعادن: حيثُ يحتوي الخبز على العديد من الفيتامينات، مثل؛ فيتامينات ب؛ كالفولات، كما يحتوي على بعض المعادن، مثل؛ السيلينيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.

• الألياف: تُعدّ بعض أنواع الخبز كالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة من المصادر الغنية بالألياف، التي قد تؤثر في عملية فُقدان الوزن؛ حيُث إنّ تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على زيادة الشعور بالشبع، ويُقلل من كميات الطعام المُتناولة، بالتالي التقليل من كميّة السعرات الحرارية المتناولة، مما يُساهم في خسارة الوزن.


إرشادات صحية لاستهلاك الخبز

فيما يأتي بعض النصائح والطرق الصحية لاستهلاك الخبز:

• اختيار الأصناف المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل؛ القمح الكامل، والتي تحتوي كحد أدنى على 3 غرامات من الألياف الغذائية في كلّ شريحة خبز، وتجنب تلك التي تحتوي على السكريات المضافة كالسكروز (بالإنجليزية: Sucrose)، والجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose)، والفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)، أو بدائل السكر، أو شراب الذرة، ولمعرفة محتويات الخبز يمكن قراءة قائمة المكوّنات الملصقة على الخبز.[٢٦][٢٧]

• حفظ الخبز جافاً، مغطى في ثلاجة التجميد أو الثلاجة.[٢٨]

• التخلص من الخبز إذا ظهر العفن عليه.[٢٨]

• تجنب تعريض الخبز لدرجات الحرارة العالية أثناء الطهي، مثل؛ القلي، والخبز، والتحميص؛ حيثُ ينتج عن ذلك مادة تسمى الأكريلاميد (بالإنجليزية: Acrylamide)؛ التي قد ترتبط ببعض الأمراض.[٢٩]

المراجع

  1. ↑ "Bread, pita, white, enriched", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  2. ↑ "Bread, pita, whole-wheat", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  3. ↑ "Bread, french or vienna, toasted (includes sourdough)", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  4. ↑ "Bread, french or vienna, whole wheat", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  5. ↑ "Bread, chapati or roti, plain, commercially prepared", fdc.nal.usda , 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  6. ↑ "Bread, puri, wheat", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  7. ↑ "Bread, barley, toasted", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  8. ↑ "Bread, multigrain, toasted", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  9. ↑ "Bread, potato", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  10. ↑ "Bread, oatmeal", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  11. ↑ "Bread, white, commercially prepared, toasted", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  12. ↑ "Bread, wheat, toasted", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  13. ↑ "Bread, oat bran", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  14. ↑ "Bread, rice bran", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  15. ↑ "Bread, Italian", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  16. ↑ "Bread, rice", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  17. ↑ "Bread, soy", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  18. ↑ "Bread, gluten free", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  19. ↑ "Bread, rye", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 12/3/2021. Edited.
  20. ↑ "Bread, high protein", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  21. ↑ "Bread, cornmeal and molasses", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  22. ↑ "Bread, raisin", fdc.nal.usda , 30/10/2020, Retrieved 13/3/2021. Edited.
  23. ↑ Kris Gunnars (23/7/2019), "15 Bread Recipes That Are Low-Carb and Gluten-Free", Healthline , Retrieved 14/3/2021. Edited.
  24. ^ أ ب ت "Whole grains: Hearty options for a healthy diet", mayoclinic, 20/8/2020, Retrieved 14/3/2021. Edited.
  25. ↑ Malia Frey (19/2/2020), "Bread Calories, Nutrition Facts, and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 14/3/2021. Edited.
  26. ↑ Barbie Cervoni (31/5/2019), "Best and Worst Breads for People With Type 2 Diabetes", everydayhealth, Retrieved 14/3/2021. Edited.
  27. ↑ Megan Ware (6/11/2019), "Is bread healthful or should I avoid it?", medicalnewstoday, Retrieved 14/3/2021. Edited.
  28. ^ أ ب Marsha McCulloch (22/2/2019), "Is It Safe to Eat Moldy Bread?", Healthline , Retrieved 14/3/2021. Edited.
  29. ↑ Lauren Jackson, Fadwa Al-Taher (2005), "Effects of Consumer Food Preparation on Acrylamide Formation", Advances in Experimental Medicine and Biology, Issue 1, Folder 561, Page 447-465. Edited.