ملح الليمون للحامل: هل هو آمن وما محاذير استهلاكه؟

ملح الليمون للحامل

لا توجد دراسات علمية تُشير إلى درجة أمان استخدام ملح الليمون بالنسبة للحوامل، ولكن بشكلٍ عام يُعد حمض الليمون من المركبات التي تُصنف بأنّها آمنة، لذلك فإنّ استهلاكه باعتدال كالكميات القليلة التي تُضاف إلى الأطعمة يُعد آمناً بشكل عام لمعظم البالغين ومنهم الحوامل، ومن الجدير بالذكر أنّه يُنصح للحوامل باستخدام الليمون وعصيره لإضافة النكهة إلى الأطعمة بدلاً من ملح الليمون المُصنع.^[١]

حول ملح الليمون

ملح الليمون، أو حامض الليمون، أو حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric Acid)، هو أحد الأحماض التي تؤدي دوراً مُهماً في عمليات الأيض لدى جميع الكائنات الحية التي تعيش في وجود الأكسجين، وذلك عن طريق مشاركته بشكل أساسي في عمليات إنتاج الطاقة من جميع العناصر الغذائية التي تعطي الطاقة مثل الأحماض الأمينية، والأحماض الدهنية، والسكريات، حيث إنّ 95% من طاقة الجسم تُصنع خلال وجود الأكسجين في الخلايا عن طريق دورة حمض الستريك، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا الحمض يضاف إلى العديد من الأطعمة كمادة حافظة أو كنكهة أو كعامل استحلاب، أو كعامل لمعادلة الأحماض أو القواعد؛ ولذلك فإنّه يستخدم بشكل واسع في العديد من القطاعات منها قطاع الصناعات الغذائية، وخاصة المشروبات، وقطاع الصناعات التجميلية، وقطاع الصناعات الدوائية.^[٢][٣]

محاذير استهلاك ملح الليمون

قد يسبب استخدام ملح الليمون بعض الآثار الجانبية، وهي تُشبه إلى حدٍ كبير الآثار الجانبية لاستخدام الليمون أو عصيره، ومنها يأتي:^[٤][١]

• مشاكل في الأسنان: قد يؤدي تناول المشروبات والحلويات التي تحتوي على ملح الليمون إلى التخفيف طبقة المينا من الأسنان، مما يجعل الأسنان أكثر حساسية ويحول لونها إلى أصفر، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان.
• اضطرابات في المعدة: قد تؤدي تناول بعض الأدوية المحتوية على ملح الليمون إلى الإصابة ببعض الآثار الجانبية مثل الغثيان، والتقيؤ، وفي بعض الأحيان يمكن أن تكون الآثار أكثر شدة وتشمل الإصابة بالدوار، وآلام في الصدر، وتسارع في ضربات القلب، والإعياء، والإحساس بالوخز أو الخدران في اليد أو القدم، وتجدر الإشارة إلى ضرورة الاتصال بالطبيب في حال الشعور بأي من هذه الأعراض.
• تهيج الجلد: فقد يسبب استخدام ملح الليمون وخزاً أو تورماً، أو تهيجاً في الجلد عند ملامسته للجلد لفترات طويلة.
• ألم في العين: يسبب دخول ملح الليمون في العين حرقة شديدة، وينصح بغسل العين جيداً بالماء لعدة دقائق، كما يجب إزالة العدسات اللاصقة في حال ارتدائها عند ملامسته للعين.

مصادر ملح الليمون

يُعد ملح الليمون من المركبات الكيميائية التي تستخدم في العديد من الصناعات، منها ما يأتي:^[٥][١]

• الأطعمة المُصنعة: مثل البوظة، والكراميل، والمخبوزات، والحلويات المصنعة بالإضافة إلى بعض منتجات الخضار والفواكه المغلفة؛ حيث يتم استخدامه كمادة حافظة في هذه الأطعمة لإعطائها فترة صلاحية أطول.
• المواد غير الغذائية: مثل مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف.

ومن الجدير بالذكر أنّ ملح الليمون صُنع في الأصل ليُحاكي نكهة حمض الليمون الموجود في العديد من الأطعمة بشكل طبيعي، ومن أهم مصادر حمض الليمون الطبيعي ما يأتي:^[٥][١]

• الليمون.
• البرتقال.
• الجريب فروت.
• فاكهة اليوسفي.
• فاكهة البوملي.
• الفراولة.
• الأناناس.
• التوت.
• عصائر الفواكه.