كم سعرة حرارية في الحمص؟

عدد السعرات الحرارية في الحمص

الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، والذي يعتبر منخفض السعرات الحرارية نسبياً، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 269 سعرة حرارية، والملعقة الواحدة الكبيرة على 46 سعرة حرارية.^[١]

العناصر الغذائية في الحمص

يمتاز الحمص باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي من أبرزها ما يأتي:^[٢]

البروتينات

يعتبر الحمص من مصادر البروتينات البديلة النباتية، فالكوب الواحد منها يزود الجسم بـ 11 غراماً من البروتين، والذي تأتي أهميته للجسم في أنه يعزز من صحة الجهاز المناعي، إضافةً إلى أنه أساس بناء ونمو الشعر، والبشرة، والأظافر، ويدخل في بناء كتلة الجسم العضلية.

الكربوهيدرات

تأتي أغلب السعرات الحرارية المتواجدة في الحمص من الكربوهديرات، حيث إن الكوب الواحد منه يحتوي على 35 غراماً من الكربوهيدرات، وتمتاز بأن معظمها من الألياف، والذي تأتي أهميته في أنه ينظم معدلات السكر في الجسم، ويساعد في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي، والتقليل من احتمالية الإصابة باضطرابات ومشاكل فيه.

الدهون

يحتوي الحمص على كميات منخفضة من الدهون، حيث إن الكوب الواحد يحتوي على 3.8 غرام، وتكون أغلبها من الدهون غير المشبعة، أي نوع الدهون الجيدة للجسم والصحة، لكن يجدر التنويه إلى احتوائه على كميات قليلة جداً من الدهون المشبعة.

الفيتامينات والمعادن

يعتبر الحمص مصدراً جيداً لفيتامين ب6، وفيتامين ب9، حيث إن الكوب الواحد منه يوفر 14% من احتياجات الجسم اليومية من هذه الفيتامينات، إضافة إلى احتوائه على خليط من الفيتامينات المتنوعة الأخرى، كذلك يمتاز الحمص باحتوائه على المنغنيز، والفسفور، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، وكميات قليلة من البوتاسيوم، والسيلينيوم، والكالسيوم.

كيفية تناول الحمص

يتواجد الحمص بالعديد من الأشكال؛ فيمكن شرائه مجففاً، ونقعه في الماء ومن ثم غليه واستخدامه، أو يمكن الحصول على الأنواع المعلبة منه، وغسلها جيداً ومن ثم استخدامها، بالحالتين يعد الحمص خياراً ممتازاً لإضافته للعديد من الأطعمة والأطباق اللذيذة، ومن أبرز هذه الأطباق ما يأتي:^[٣]

• الحمص بالطحينية؛ يعتبر هذا النوع من الأطعمة شائعاً في الوطن العربي بكثره، ويتميز بنكهته المميزة، وعادةً ما يتم تحضيره من الحمص والطحينية والليمون والثوم.
• السلطات والشوربات؛ يمكن إضافة الحمص إلى أصناف السلطات المختلفة، أو خلطه مع الشوربات أو اليخنات.
• وجبة خفيفة؛ يمكن تناول الحمص المطهي بالفرن لوحده مع بعض التوابل، والاستمتاع به كوجبة خفيفة مقرمشة.
• الأكوافابا؛ شاع مؤخراً استخدام ماء الحمص كبديل جيد لبياض البيض، ويدخل في أغلب الوصفات النباتية.

فوائد تناول الحمص

بسبب احتواء الحمص على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذلك أثبتت العديد من الدراسات وجود فوائد محتملة لإضافته إلى النظام الغذائي المتناول، ومن أبرز هذه الفوائد المحتملة ما يأتي:^[٤]

• يساعد في كبح الشهية، والشعور بالشبع لفترات طويلة.
• بديل بروتيني مناسب للنباتين.
• يحافظ على وزن الجسم، ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
• يحافظ على اعتدال نسب السكر في الدم.
• يحسن من العمليات الهضمية.
• يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة؛ كالأمراض القلبية، ومرض السكري من النوع الثاني، وغيرها.
• يعزز من وظائف الدماغ ويحسنها.