يُعدّ الرمان من أكثر الفواكه المفيدة لصحة الجسم، وهو عبارة عن شجرة تُصنّف على أنها من التوتيات، وتنتج ثماراً حمراء، ذات قشور سميكة غير قابلة للأكل، كما أنّها تحتوي على المئات من البذور الصالحة للأكل بداخلها، ويتوفر الرمان بعدة أشكال مختلفة؛ مثل: المكملات الغذائية، والعصير، وعلى شكل مسحوق، أو مستخلص، بالإضافة إلى وجوده كثمرة فاكهة كاملة.[١][٢]


محتوى الرمان من الكربوهيدرات

يتكون الرمان بشكلٍ أساسي من الكربوهيدرات، والتي تكون على شكل سكريات، وألياف غذائية،[٣] وفيما يأتي بعض الجداول التي توضح محتوى الرمان بأحجامه وأشكاله المختلفة من الكربوهيدرات.


محتوى الرمان الطازج من الكربوهيدرات

يبين الجدول الآتي محتوى الرمان بأحجامه المختلفة من الكربوهيدرات:[٤]


الحجم
كمية الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام
19
88 غراماً
17
ثمرة واحدة بوزن 250 غراماً
47
كوب واحد أي ما يعادل 175 غراماً
33


محتوى عصير الرمان من الكربوهيدرات

يبين الجدول الآتي محتوى عصير الرمان بأحجامه المختلفة من الكربوهيدرات:[٥]


الحجم
كمية الكربوهيدرات (غرام)
100 مليلتر
13
248 مليلتراً
33
23 مليلتراً مع الثلج
3
31 مليلتراً بدون ثلج
4


محتوى دبس الرمان من الكربوهيدرات

يبين الجدول الآتي محتوى دبس الرمان بأحجامه المختلفة من الكربوهيدرات:[٦]


الحجم
كمية الكربوهيدرات (غرام)
100 غرام
50
ملعقة طعام بوزن 18 غراماً
9


كمية الكربوهيدرات اليومية الموصى بتناولها

وفقاً للمبادئ التوجيهية للنظم الغذائية الأمريكية؛ تُشكل كمية الكربوهيدرات اليومية الموصى بتناولها؛ نسبة تتراوح بين 45% إلى 65% من مجموع السعرات الحرارية اليومية، وتجدر الإشارة إلى أن ال 1 غرام من الكربوهيدرات يزود الجسم بـ 4 سعرات حرارية، لذلك فإن النظام الغذائي المعتمد على 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد، تُشكل السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ما بين 900 إلى 1300 سعرة حرارية، والذي يُعادل ما بين 225 إلى 325 غراماً من الكربوهيدرات في اليوم.[٧][٨]


محتوى الرمان من العناصر الغذائية الأخرى

قد يساعد الرمان على التقليل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة؛ فهو يحتوي على العديد من المركبات النباتية والعناصر الغذائية، ومن أهمها ما يأتي:[١][٩]

  • الفيتامينات والمعادن: إذ يحتوي الرمان على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، والفولات، والبوتاسيوم وغيرها.
  • مضادات الأكسدة: إذ يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الضرر الناجم عن الجذور الحرة، الذي تتعرّض له الخلايا مؤدياً لتلفها، كما تساعد على تقليل حالات الالتهاب، ومن الأمثلة على هذه المركبات؛ مركب متعدد الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)؛ وهو المركب المسؤول عن اللون الأحمر لبذور الرمان، وتجدر الإشارة إلى أن عصير الرمان يحتوي على مستوياتٍ عاليةٍ من مضادّات الأكسدة مقارنةً بمعظم عصائر الفاكهة الأخرى، كما تُشكّل ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر.
  • الأحماض الدُهنية: كحمض البونيك (بالإنجليزية: Punicic acid)، الذي يُعد نوعاً من أنواع حمض اللينوليك (بالإنجليزية: Linoleic acid).

المراجع

  1. ^ أ ب Joe Leech (15/8/2018), "12 Health Benefits of Pomegranate", Healthline , Retrieved 6/4/2021. Edited.
  2. ↑ Moira Lawler (7/7/2019), "The Ultimate Guide to Pomegranates: Why They’re Good for You and All the Ways to Eat Them", Everydayhealth , Retrieved 6/4/2021. Edited.
  3. ↑ Malia Frey (30/6/2020), "Pomegranate Nutrition Facts and Health Benefits", Verywellfit , Retrieved 6/4/2021. Edited.
  4. ↑ "Pomegranate, raw", Fooddata central , 30/10/2020, Retrieved 6/4/2021. Edited.
  5. ↑ "Pomegranate juice, 100%", Fooddata , 30/10/2020, Retrieved 6/4/2021. Edited.
  6. ↑ "MOLASSES, POMEGRANATE", Fooddata, 26/4/2020, Retrieved 6/4/2021. Edited.
  7. ↑ "Carbohydrates: How carbs fit into a healthy diet", Mayoclinic , Retrieved 6/4/2021. Edited.
  8. ↑ Aubrey Bailey (5/1/2019), "Calories Per Gram of Carbohydrates", Livestrong , Retrieved 6/4/2021. Edited.
  9. ↑ Mandy Ferreira (21/1/2019), "Fifteen health benefits of pomegranate juice", Medicalnewstoday , Retrieved 6/4/2021. Edited.