نسبة البروتين في البطيخ

يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة بوفرة، لكن البروتين ليس واحداً منها، فنسب البروتين المتواجدة فيه تعتبر منخفضة جداً، إذ يحتوي الكوب الواحد من البطيخ على 0.9 غرامات من البروتين.[١][٢]


القيمة الغذائية المتواجدة في البطيخ

يتكون البطيخ بنسبة 92% من الماء، وبقية هذه النسبة تعود إلى باقي العناصر الغذائية المتنوعة التي يتكون منها البطيخ، حيث إن الكوب الواحد من البطيخ يحتوي على ما يأتي من القيم الغذائية المختلفة:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الطاقة (سعرة حرارية)
46
11.5
الألياف (غرام)
0.6
السكريات (غرام)
9.4
الدهون (غرام)
0.2




يجدر التنويه إلى أنه كلما كان البطيخ أكثر استواءً، ولونه أحمر ناصع، كلما زاد محتواه من العناصر الغذائية المختلفة والفيتامينات والمعادن الضرورية.




الفيتامينات والمعادن المتواجدة في البطيخ

يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وفيما يأتي ذكر لأبرز أنواعها، وفوائدها في الجسم:[١][٣]


فيتامين ج

يعتبر فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة الأساسية للحفاظ على صحة البشرة، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي، والتسريع من عملية التئام وتشافي الجروح، إضافةً إلى خصائصه التي تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة.[٤]




يحتوي الكوب الواحد من البطيخ المقطع على 12.3 ميللغرام من فيتامين ج، أي ما يعادل 14% من احتياجات الجسم اليومية منه.




البوتاسيوم

يعتبر هذا المعدن ضرورياً للحفاظ على مستويات ضغط الدم بمعدلاتها المعتدلة، والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.




يحتوي الكوب الواحد من البطيخ المقطع على 170 ميللغرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل 4% من احتياجات الجسم اليومية منه.




فيتامين أ

يحتوي البطيخ على مادة بيتا كاروتين، والتي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ، وتأتي أهميته في أنه يعزز من صحة النظر، ويقدم العديد من الفوائد للبشرة.




يحتوي الكوب الواحد من البطيخ المقطع على 42.6 مايكروغرام من فيتامين أ، أي ما يعادل 5% من احتياجات الجسم اليومية منه.




فوائد تناول البطيخ الصحية

أثبتت العديد من الدراسات العملية المتعددة فوائد البطيخ الصحية، حيث إن البطيخ بجميع أشكاله سواء أكان على شكل فاكهة كاملة، أو كعصير طبيعي مستخلص، يوفر ما يأتي من الفوائد الصحية للجسم:[٥][٤]

  • يقلل من الجفاف؛ فكما ذكر سابقاً، يتكون البطيخ بشكل أساسي من الماء، والعديد من المعادن الأساسية للجسم، مما بدوره يقلل من احتمالية التعرض للجفاف، خاصةً في فصل الصيف.
  • يقلل من ضغط الدم؛ يحتوي البطيخ على بعض المركبات التي تمتاز بالخصائص المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بارتفاع في ضغط الدم، والأمراض المرتبطة بذلك.
  • يعزز من فقدان الوزن؛ حيث إن بعض أخصائيي التغذية قد ينصحون بإضافة البطيخ إلى النظام الغذائي المتبع، فهو يعتبر من الفواكه الخالية من الدهون والبروتينات تقريباً، ومعتدلة السعرات الحرارية، لذلك فإن تناوله بكميات معتدلة يمكن أن يساعد في عملية إنقاص الوزن.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "The Top 9 Health Benefits of Watermelon", healthline, Retrieved 7/12/2022. Edited.
  2. "Watermelon 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 7/12/2022. Edited.
  3. "Watermelon, raw", fdc, Retrieved 8/12/2022. Edited.
  4. ^ أ ب "Watermelon Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 8/12/2022. Edited.
  5. "All About Watermelon: A Complete Scientific Guide", everydayhealth, Retrieved 8/12/2022. Edited.