تحتوي حبة من الخوخ على ما يقارب 30 سعرة حرارية، وتختلف السعرات الحرارية في الخوخ أو ما يُعرف بالبرقوق باختلاف أنواعه والكمية المتناولة منه، وفي ما يأتي أبرز أنواع الخوخ وعدد السعرات الحرارية فيه لمُختلف الكميات:


السعرات الحرارية في الخوخ الطازج

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في الأحجام المختلفة من الخوخ الطازج:[١]

  • حبة واحدة من الخوخ بوزن 66 غراماً تقريباً تحتوي على 30 سعرة حرارية.
  • كوب من شرائح الخوخ بوزن 165 غراماً تقريباً يحتوي على 76 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الخوخ الطازج تحتوي على 46 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الخوخ المُعلب

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في الأحجام المختلفة من الخوخ المُعلب المُصفى من الشراب الثقيل:[٢]

  • كوب من الخوخ المُعلب مع القطع بوزن 183 غراماً تقريباً يحتوي على 163 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الخوخ المُعلب تحتوي على 89 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الخوخ المُجفف

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في الأحجام المختلفة من الخوخ المُعلب المُصفى من الشراب الثقيل:[٣]

  • حبة واحدة من الخوخ المُجفف منزوع البذور بوزن 10 غرامات تقريباً تحتوي على 23 سعرة حرارية.
  • كوب من الخوخ المُجفف منزوع البذور بوزن 174 غراماً تحتوي تقريباً على 418 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الخوخ المُجفف تحتوي على 240 سعرة حرارية.


طرق صحية لاستهلاك الخوخ

يُعد تناول الخوخ طازجًا من أفضل الطرق التي يُمكن تناوله فيها، ولكن يمكن أيضاً طهيه بعدة طرق من الشواء، أو الخَبز، أو السَلْق، ويستخدمه البعض في صناعة الحلويات؛ مثل الشطائر، والمربى، وبعض صلصات الحلويات، كما يمكن إضافته إلى السلطات لإضافة لون ونكهة جميلة، ونذكر في ما يأتي بعض الطرق الصحية لاستهلاك الخوخ:[٤][٥]

  • إضافة الخوخ إلى سلطة السبانخ والريحان.
  • تحضير سموثي القرفة والخوخ.
  • استخدام قطع الخوخ في سلطة المعكرونة بالدجاج المشوي.
  • صُنع سلطة الخوخ والأفوكادو الصيفية.
  • تحضير سلطة الخوخ والبرتقال ونبات الشمّر والبصل.
  • إضافة قطع الخوخ إلى الشاي أو الماء لتحليته.[٦]
  • إضافة قطع الخوخ إلى اللبن أو حبوب الإفطار صباحاً.[٦]


أهم العناصر الغذائية في الخوخ

يعد الخوخ من الفواكه المفيدة لصحة الجسم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين الصحة، ومنها ما يأتي:[٤][٥]

  • الألياف: يشتهر الخوخ بمحتواه العالي من الألياف غير الذائبة في الماء، والتي تساهم في التخفيف من الإمساك، كما أنّها قد تُساعد على خفض مستويات السكر في الدم عند ارتفاعه، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  • بعض المعادن والفيتامينات: مثل فيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.
  • مضادات الأكسدة: يحتوي الخوخ على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الأثر السلبي للجذور الحرة في الجسم، وتُعد البوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols) من أهم مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ، وتحديداً مركبات الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanins) منها، والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

المراجع

  1. ↑ "Plums, raw", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  2. ↑ "Plums, canned, heavy syrup, drained", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  3. ↑ "Plums, dried (prunes), uncooked", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  4. ^ أ ب Barbie Cervoni (1/7/2020), "Plum Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 16/1/2021. Edited.
  5. ^ أ ب Brianna Elliott (13/5/2017), "7 Health Benefits of Plums and Prunes", healthline, Retrieved 16/1/2021. Edited.
  6. ^ أ ب Arefa Cassoobhoy (11/8/2020), "Plum", webmd, Retrieved 14/2/2021. Edited.