تحتوي حبة البطاطا المتوسطة على ما يقارب 147 سعرة حرارية، ويُمكن تناوُلها بعدّة طرق إما مسلوقة، أو مطبوخة، أو مقلية، على شكل وجبة خفيفة أو كطبقٍ جانبي، وتدخل أيضاً في العديد من الاستخدامات كتصنيع رقائق البطاطا، ودقيق البطاطا، وتجدر الإشارة إلى أنها تُعدّ غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم، وفيتامين ج.[١]
السعرات الحرارية في البطاطا
تختلف السعرات الحرارية للبطاطا باختلاف حجم البطاطا، وطريقة تحضيرها، وفي حال كان هناك إضافات أثناء تحضيرها، وفيما يأتي توضيح للسعرات الحرارية لأشكال وأحجام مُختلفة من البطاطا:
السعرات الحرارية في البطاطا الطازجة مع القشرة
فيما يأتي السعرات الحرارية للبطاطا الطازجة مع تناول القشرة:[٢]
- 100 غرامٍ من البطاطا الطازجة مع القشرة: يوجد 69 سعرة حرارية.
- نصف كوب من مكعبات البطاطا الطازجة مع القشرة يزن 75 غراماً: يوجد 51.8 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا طازجة مع القشرة صغيرة الحجم تزن 92 غراماً: يوجد 63.5 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا طازجة مع القشرة متوسطة الحجم تزن 213 غراماً: يوجد 147 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا طازجة مع القشرة كبيرة الحجم تزن 369 غراماً: يوجد 255 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البطاطا المشوية مع القشرة بدون إضافة ملح
فيما يأتي السعرات الحرارية في البطاطا المشوية مع تناول القشرة، وبدون إضافة ملح:[٣]
- 100 غرامٍٍ من البطاطا المشوية مع القشرة: يوجد 93 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا صغيرة الحجم مشوية مع القشرة تزن 138 غراماً: يوجد 128 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا متوسطة الحجم مشوية مع القشرة تزن 173 غراماً: يوجد 161 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا كبيرة الحجم مشوية مع القشرة تزن 299 غراماً: يوجد 278 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البطاطا المشوية بدون القشرة بدون إضافة ملح
فيما يأتي السعرات الحرارية في البطاطا المشوية بدون تناول القشرة، وبدون إضافة ملح:[٤]
- 100 غرامٍ من البطاطا المشوية بدون القشرة: توجد 93 سعرة حرارية.
- نصف كوب من البطاطا المشوية بدون القشرة يزن 61 غراماً: يوجد 56.7 سعرة حرارية.
- ثمرة بطاطا مشوية بدون القشرة تزن 156 غراماً: يوجد 145 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البطاطا المهروسة الجاهزة للأكل
فيما يأتي السعرات الحرارية في البطاطا المهروسة الجاهزة للأكل:[٥]
- 100 غرامٍ من البطاطا المهروسة: يوجد 106 سعرات حرارية.
- كوب من البطاطا المهروسة يزن 229 غراماً: يوجد 179 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البطاطا المقلية
فيما يأتي السعرات الحرارية في البطاطا المقلية:[٦]
- 100 غرامٍ من البطاطا المقلية: يوجد 196 سعرة حرارية.
- كوب يزن 60 غراماً من البطاطا المقلية: يوجد 118 سعرة حرارية.
طرق صحية لتناول البطاطا
تحتوي البطاطا المقلية على 4 أضعاف السعرات الحرارية، كما تزيد فيها كمية الدهون بواقع 23 غراماً من الدهون الموجودة في البطاطا النيئة؛ لذا يُنصح بتناول البطاطا مشوية، أو المسلوقة كطرق صحية أكثر من قلي البطاطا.[٧]
العناصر الغذائية الكبرى الموجودة في البطاطا
تتكون البطاطا بشكل رئيسي من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى نسبة قليلة من البروتين، والألياف، حيث تحتوي حبة متوسطة الحجم من البطاطا على ما يأتي:[٧]
- 61 غراماً من الكربوهيدرات.
- 4 غرامات من الألياف.
- 6 غرامات من البروتين.
المراجع
- ↑ Atli Arnarson (7/3/2019), "Potatoes 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 14/4/2021. Edited.
- ↑ "Potatoes, white, flesh and skin, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "Potatoes, baked, flesh and skin, without salt", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "Potatoes, baked, flesh, without salt", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "Potatoes, mashed, ready-to-eat", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "Potato, french fries, from fresh, fried", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ^ أ ب Dan Brennan (17/9/2020), "Health Benefits of Potatoes", webmd, Retrieved 19/3/2021. Edited.
