كم نسبة السكريات في التفاح؟
مثل بقية الفواكه يحتوي التفاح على السكريات الطبيعية بنسب تختلف باختلاف حجم حبة التفاح، فكلما زاد حجم التفاح، يزداد محتواه من السكر، إضافةً إلى أن نوع التفاح يؤثر على نسب السكريات فيه، وفيما يأتي نسبة السكريات في 100 غرام من أنواع مختلفة من التفاح:[١]
- يحتوي التفاح الأحمر على 12.2 غراماً من السكر.[٢]
- يحتوي التفاح الأخضر على 10.6 غراماً من السكر.[٣]
- يحتوي التفاح القزم (بالإنجليزية: Honeycrisp) على 12.4 غرام من السكر.[٣]
- يحتوي تفاح فوجي (بالإنجليزية: Fuji) على 13.3 غرام من السكر.[٣]
- يحتوي تفاح المستأنس (بالإنجليزية: Gala) على 11.8 غرام من السكر.[٤]
يُمكن أن يصل محتوى حبة التفاح الكبيرة الواحدة من السكر إلى 25 غراماً، والحبة المتوسطة إلى 19 غراماً من السكر، فالتفاح بشكل عام يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات بكميات أكبر من أغلب باقي الفواكه.
هل التفاح يرفع السكر؟
يُنصح عادةً بتناول حبة التفاح كاملة مع قشرها للحصول على أقصى فائدة منها، حيث إن حبة التفاح الكاملة تحتوي على الألياف الغذائية الضرورية للحفاظ على اعتدال مستويات السكر في الدم، وتجنب ارتفاعه بشكل سريع ومفاجئ، إضافةً إلى أن بعض الدراسات أوجدت أن سكر الفواكه الفركتوز الموجود في التفاح يعمل على انخفاض مستويات السكر والأنسولين في الدم، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.[٣]
يُنصح عادةً بإضافة الفواكه الغنية بالسكر بالأطعمة الغنية بالدهون الصحية أو البروتينات؛ وذلك للتقليل من ارتفاع سكر الدم المفاجئ، وزيادة الشعور بالشبع.
هل يُنصح مرضى السكري بأكل التفاح؟
يُنصح مرضى السكري تناول كميات معتدلة من التفاح في اليوم، حيث إن معامله الجلايسيمي يعادل 39، أي أنه لن يُسبب ارتفاعاً فجائياً سريعاً في مستويات السكر في الدم، وتأثيره يُعد منخفضاً نسبياً على الأنسولين، لكن يجدر التنويه إلى أهمية التركيز على كمية التفاح المتناول يومياً؛ حيث إنه يعتبر غنياً بالكربوهيدرات التي قد تُسبب تأثيرات مختلفة على أجسام الأشخاص المصابين بالسكري، ولذلك يُنصح بمراقبة تغيرات السكر في الدم قبل تناول التفاح وبعده، لمعرفة مدى تأثيره على الجسم.[٣]
يُمكن تناول التفاح من قبل مرضى السكري كجزء من نظام الغذائي الصحي المتبع يومياً، فبعيداً عن السكريات، يحتوي التفاح على الألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
ما هي كمية التفاح المسموح بتناولها يومياً؟
يُنصح باستشارة أخصائي التغذية والطبيب المختص لمعرفة كمية الأطعمة والمأكولات المختلفة التي يُمكن لكل شخص تناولها يومياً، لكن بشكل عام يُنصح بتناول 8-10 حصص من أنواع مختلفة من الفواكه والخضراوات في اليوم، حيث تُمثل الحصة الواحدة حبة تفاح صغيرة إلى متوسطة الحجم.[٣]
يجدر التنويه إلى أهمية توزيع حصص الفواكه والخضراوات طوال اليوم، وعدم تناولها على دفعة واحدة، وذلك لتجنب الارتفاع والنزول السريع والمفاجئ في مستويات سكر الدم.
المراجع
- ↑ "Sugar Content of an Apple", livestrong, Retrieved 20/3/2023. Edited.
- ↑ "Apples, red delicious, with skin, raw", fdc, Retrieved 20/3/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "Are apples good for diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 20/3/2023. Edited.
- ↑ "Apples, gala, with skin, raw", fdc, Retrieved 20/3/2023. Edited.
