إليك أفضل أنواع السمك للأكل

يُعدّ السمك من أكثر المأكولات الصحية التي يُمكن اختيارها؛ سواءً بسبب نسبة الدهون المُنخفضة فيها، أو نسبة البروتين المرتفعة، كما تُعدّ الأسماك مصدراً غنياً بالأوميغا 3 وغيرها من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.^[١]

أفضل أنواع السمك للأكل

بالإضافة إلى ما سيتم ذكره، فإنّ هناك مجموعة تُصنف أيضاً ضمن أفضل الأسماك مثل؛ سمك اللمبوكة (بالإنجليزية: Mahi-mahi)، وسمك القاروص المُخطط (بالإنجليزية: Striped bass)، وسمك البلوق الألاسكي البري (بالإنجليزية: Wild Alaskan pollock)، وأسماك الفرخ (بالإنجليزية: Perch)، ويُنصح باختيار الأسماك غير المُخللة، والتي تحتوي على نسبة مُنخفضة من الصوديوم والأملاح، لكن هناك مجموعة من الأسماك تتميز عن الباقي بكونها الأفضل من ناحية الفائدة الصحية، ومنها ما يأتي:^[٢][٣]

سمك السلمون

حيث يُعدّ السلمون من الأسماك الغنية بالأوميغا 3، التي تُعدّ مفيدةً لتحسين صحة القلب، كما أنّه مصدرٌ جيدٌ لفيتامين د والكالسيوم، خاصة سمك السلمون البري.

سمك القد

يُعدّ سمك القدّ من المصادر الغذائية الغنية بالفسفور، وفيتامين ب3، وفيتامين ب12، إضافة إلى ذلك فإنّ 85 غراماً من سمك القدّ المطبوخ، توفر ما بين 15 إلى 20 غراماً من البروتين.

سمك الرنكة

يُعدّ من الأسماك الدهنية التي تتشارك مع سمك السردين بنفس الفصيلة، ويوفر سمك الرنكة كميات وفيرة من الأوميغا 3 الذي يحتاجه الجسم، بالإضافة إلى البروتين وفيتامين ب12، حيث يحتوي 100 غرامٍ من سمك الرنكة على 17.9 غراماً من البروتين، و13.6 ميكروغراماً من فيتامين ب12.

سمك الإسقمري

يُصنف سمك الإسقمري من الأسماك الصحيّة وفي قائمة أفضل أنواع السمك؛ وذلك لكونه مصدراً غنياً بفيتامين ب12، والأوميغا 3.

سمك تراوت قوس قزح

يحتوي 100 غرامٍ من سمك تراوت قوس قزح على 19.9 غراماً من البروتين، و4.3 ميكروغرامات من فيتامين ب12، كما يُعدّ من الأنواع المُنخفضة بمحتواها من الزئبق الضار.

سمك السردين

يُصنَف سمك السردين أيضًا من الأسماك الدهنية، ويُعدّ مصدراً غنياً بالكالسيوم، والحديد، والسيلينيوم، والبروتين، وفيتامين ب12، والأوميغا 3، ويُمكن تناوُله بعدّة طرق إما طازجاً، أو مجمداً، أو معلباً.

سمك التونا

يُعدّ سمك التونا من المصدر الغنية بالبروتين، حيث تحتوي بعض أنواع التونا على 22 غراماً من البروتين، ويجب التنويه إلى ضرورة الانتباه إلى كمية الزئبق؛ فقد تحتوي بعض أنواع التونا على كميات مُرتفعة من الزئبق، إذ تحتوي التونا البيضاء، أو الباكورة على نسبةٍ أعلى مقارنةً بالتونة المُعلبة، أو التونة الوثابة.

سمك الهلبوت المحيط الهادئ

يُنصح تناول سمك الهلبوت كواحد من أفضل الأسماك؛ لكونه مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، والفيتامين د، والبروتين أيضاً؛ حيث تحتوي 100 غرامٍ من سمك هلبوت المحيط الهادئ على 18.5 غراماً من البروتين.

أسوأ أنواع السمك للأكل

بينما توجد أنواع من الأسماك يُنصح بتناولها، فإنّ هناك أيضاً مجموعة من الأسماك يُنصح بالابتعاد عن استهلاكها، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة مُرتفعة من الزئبق السام (بالإنجليزية: Mercury)، ومنها ما يأتي:^[٤]

• سمك أبو سيف (بالإنجليزية: Swordfish).
• سمك المارلين (بالإنجليزية: Marlin).
• سمك القرش.
• سمك التلفيش (بالإنجليزية: Tilefish).
• سمك الماكريل الملكي (بالإنجليزية: King mackerel).
• السمك الخشن البرتقالي (بالإنجليزية: Orange Roughy).