ما هي أبرز فوائد سمك السردين الصحية؟

سمك السردين

تُعدّ أسماك السردين (بالإنجليزية: Sardines)؛ مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والبروتينات؛ لذا فإنّهُ يُمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ السردين يُعدّ من الأسماك الدهنية، ذات الحجم الصغير، ويُمكن تناوله طازجاً، إلا أنّ السردين المُعلب هو الأكثر مبيعاً وانتشاراً؛ ويعود السبب في ذلك لأنّ السردين سريع التلف.^[١]

فوائد سمك السردين

يُعدّ سمك السردين من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم، وفيما يأتي بعض من هذه الفوائد المتوفرة في سمك السردين:^[٢][١]

مصدرٌ غنيٌّ بالأوميغا 3

يُساعد الأوميغا 3 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لدوره في مقاومة الالتهابات التي تحصل في الجسم، والتي قد تؤثر في صحة القلب، بالإضافة إلى ذلك فإن للأوميغا 3 أدوار في تقليل التخثرات في الدم، وتقليل مستوى ضغط الدم، كما قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات للذين تعرضوا لها سابقاً، كما أنّ له أدواراً أخرى كمُحافظته على صحة العقل، وتقليل خطر الإصابة بأمراض عقلية كالزهايمر، والخرف، كما يُساهم تناول المرأة الحامل للسردين في تقوية وظائف الجنين العقلية، وتقوية نظره.

مصدرٌ غنيٌّ بالفيتامينات

حيث يوفر سمك السردين كميات كبيرة من فيتامين ب12 للجسم، الذي يُساعد جهاز الدوران على أداء وظائفه، كما يمدّ الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى فيتامين ب12، فإنّ السردين يُعدّ مصدراً جيداً لفيتامين د؛ الذي يُساهم في بناء وتقوية العظام، كما يوفر السردين فيتامينات ومعادن أخرى، كالحديد، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك.

مصدرٌ غنيٌّ بالكالسيوم

بسبب ما يوفره السردين من كميات ممتازة من الكالسيوم؛ فإنّه يُمكن أن يكون خياراً جيداً للذين لا يستطيعون الحصول على الكالسيوم من الحليب؛ بسبب معاناتهم من حساسية الحليب، أو غيرها من الأسباب، كما أنّ تناول المرأة الحامل للسردين يُساعد على إمداد جسمها وجسم الجنين بالكالسيوم الضروري لصحته، ومن الجدير بالذكر أنّ 85 غراماً من السردين توفر 32% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم.

مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين

يُساعد البروتين على تقوية عظام وعضلات الجسم، وتقوية جهاز المناعة أيضاً.

القيمة الغذائية لسمك السردين

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في 100 غرامٍ من السردين الأطلسي، المُعلب في الزيت:^[٣]

محاذير تناول سمك السردين

يُفضل للذين يُعانون من أمراض في الكلى أو النقرس تجنب تناول السردين؛ لأنه يحتوي على نسبة مُرتفعة من حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric acid)؛ الذي قد يزيد من تفاقم الحالة لديهم، كما يجدر الانتباه إلى كمية الأملاح الموجودة في السردين المُعلب، وإلى السعرات الحرارية فيه؛ إذ يُمكن أن يُعدّ السردين من الأسماك الغنية بالسعرات الحرارية.^[١]