ما هو الغلوتين؟ يعدّ الغلوتين أحد أنواع البروتين المهمة لتكوين قوام متماسك عند تحضير المنتجات المخبوزة...

البازلاء تُعدّ البازلاء من البقوليات، وذلك على عكس المتعارف عليه أنّها من الخضروات، وتوجد بذورها الكروية...

ما هو الغلوتين وأين يوجد؟ يُعدّ الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten)؛ بروتينًا يوجد في العديد من الحبوب، مثل؛...

هل يمكن تناول قشر الترمس؟ يُمكن تناول الترمس كاملاً، بما في ذلك قشرته، كما يستخدم محتوى الترمس في صنع مكونات...

الحمص ينتمي الحمص (بالإنجليزية: Garbanzo beans) إلى مجموعة البقوليات، وهو يُعد من الأطعمة الشائعة والمنتشرة...

الحمص يعد الحمص (بالإنجليزية: Chickpea)، من البقوليات عالية البروتين، ولذلك فهو يعتبر من الأغذية الأساسية في...

تنمو حبّات البندق (بالإنجليزيّة: Hazelnut) على أشجار البندق التي تُزرع في تركيا، وإيطاليا، وإسبانيا،...

فول الصويا يُعد فول الصويا من البقوليات الشعبية ذات الأصل الآسيوي، وغالباً ما يستخدمه الأشخاص الذين يتبعون...

البندق البندق (بالإنجليزية: Hazelnuts)، واسمه العلمي Corylus avellana L، هو أحد المكسرات ذات الشكل الكروي أو...

الفرق بين الترمس الحلو والترمس المر هناك أكثر من 300 نوعٍ يتبع لجنس نبات الترمس مُنتشرة في العالم، ويُمكن...

تُعد الفاصولياء الخضراء (بالإنجليزية: Green beans) أو (بالإنجليزية: Snap beans) من الخضروات الغنية بالقيم...

السميد السميد (بالإنجليزية: Semolina) هو دقيق خشن ذهبي اللون، يُصنع من القمح الصلب المطحون المُنقّى، إذ إنّ...

ما هي أفضل أنواع الطحين التي يمكن استخدامها؟ يختلف اختيار نوع الطحين المُستخدم وفقًا للوصفة، وحاجة...

البازلاء تعدّ البازلاء (بالإنجليزية: Peas) من الخضروات التي يكثر استخدامها لاعتبارها من الخضروات المُغذية،...

الفاصولياء البيضاء الفاصولياء البيضاء هي أحد أشهر أنواع الفاصولياء التي تتبع الفصيلة البقولية، وتمتلك الاسم...

ما هو الجلوتين، وأين يوجد؟ يُعدّ الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten)، نوع من البروتينات الذي يوجد بشكل طبيعي في...

ما هو الطحين الأسمر؟ يُعد الطحين الأسمر أو طحين القمح الكامل أحد منتجات القمح، وهو عبارة عن حبوب القمح...

الفول السوداني  ينتمي الفول السُّوداني (بالإنجليزيّة: Peanuts) إلى فصيلة البقوليات، ويعود في أصله إلى...

ما هو طحين الأرز يُعدّ الأرز من الحبوب الكاملة التي تشبه القمح، والشوفان، والحنطة، والذرة، وتتكون الحبوب...

الفاصولياء تنتمي الفاصولياء إلى عائلة البقوليات، وهي من المجموعات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة...

أفضل أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين يعدّ الدقيق مكونًا شائعًا في العديد من الأطعمة، وتكون معظم منتجاته في...